忌用開水泡飯
吃飯吃到最後時喝一些菜湯是好的。因為吃菜時，蔬菜的許多養分都到湯裏去了。喝菜湯還可以刺激胃液的分泌，可以幫助消化。喝了湯，胃液會變淡，但不久又會分泌出新的胃液來，維持一定的濃度，不會妨礙消化。就是湯喝得比較多，也會迅速進入腸內而被吸收，不至於有害。不過，喝菜湯時，應該等飯在口中嚼爛以後再喝，不要讓它有“送飯下肚”的作用。
但是，如果吃開水泡飯或水分很多的湯飯，對身體是不好的。因為水分多了，食物往往還沒有嚼爛就隨水“送”了下去。唾液和食物也沒有充分混合，這就直接妨礙消化。所以，忌用開水泡飯吃。