大葉性肺炎飲食禁宜
大葉性肺炎是由肺炎多球菌等病原體感染引起整葉肺實質的滲出性炎症，可出現於任何季節，但以春冬兩季較多見，80％以上發生在10～50歲之間，中青年多見，男性較女性約多一倍。臨床主要表現為高熱，伴有咳嗽、胸痛、咳痰等，潛伏期為1～2日，先有上呼吸道或支氣管感染，而後出現肺炎。典型的病例，有惡寒和寒戰、胸痛、咳嗽、咯鐵鏽色痰或膿血痰等。
患者禁食辛辣燥熱、肥膩的食物，如辣椒、胡椒、炸油條、炒花生，發熱期間，不宜食熱量過高的食物，如蝦、蟹、牛肉、鵝肉、咖啡、咖喱等。禁煙戒酒。
飲食應以清淡、富有營養、容易消化為宜，勿過飽，以不饑餓為原則，多吃新鮮蔬菜，如青瓜、青菜、豆角、絲瓜等，多吃水果，如雪梨、蘋果、香蕉。發熱期間，宜進食流質或半流質，多喝水。恢複期可適當清補，如蔗汁淮山糊：淮山60克搗爛，蔗汁半碗（或加梨汁、馬蹄汁亦可），隔水燉熟食。或川貝母雪梨煲豬肺：川貝母15克，雪梨3個去皮切塊，豬肺250克洗淨切塊，加冰糖少許，清水適量，慢火熬煮3小時後服食。