第186章梅娘(1 / 2)

待平娘和梅娘進到小滿家時,看到的是這樣一幅場景:一張正紅色的餐桌擺在屋子的正中央,上頭擱了三個碟子,有兩個裏頭盛的是麵皮微微發黃的餅子,鼓鼓的,似是裏頭包著的餡就要漲出來似的。另外一個裝的是煮過的豆子,以前那鋼筋鐵骨似的化成如今的綿軟,看著就有食欲。

平娘和梅娘以前就知田小滿不做本地常見飲食,故而對此次來她家吃飯是抱了十二分的期望,眼下這期望落到實處,沒有讓她們失望。田小滿讓她們入了座,她倆的目光還粘在這三個碟子裏頭,就等著客氣話說完要好好品嚐一番。忽又見李婆婆端進來一個碟子,裏頭擺放著冒著熱氣的小排,散發出濃鬱的香氣。

“這是蒸排骨嗎?”平娘眼不錯珠地看著那碟子,忍住快要流出來的口水問道。

“是啊,我用豆豉蒸的,想著各位好吃清淡的,所以用火蒸了小排來吃。咱們就動筷子吧?”

其餘兩人早就等著這句話了,平娘去搛了塊排骨,梅娘的筷子則伸向了餅子。她倆各吃了一口後,異口同聲道:“好吃!”然後相視而笑。

平娘道:“沒想到豆豉用來蒸排骨是這般契合,去腥增味,肉也顯得嫩了幾分。”梅娘則把咬了一口的餅子伸到平娘跟前道:“你看這皮居然是酥的,我以前在京城吃過這種,沒想到小滿居然也有這般技術!”

李婆婆又將籠裏蒸的風幹肉端了出來。那肉蒸得油脂部分盡化成淡淡的玉脂色,滋養了瘦的那一部分,鹹鮮味撲鼻,她倆食指大動,各搛了來吃。梅娘感慨道:“我倆也是喜歡吃的人,不說別處,在清遠鎮也嚐過不少美食,然而到了小滿這裏,竟然好像幾天沒吃飯似的。可見小滿的手藝是如何的了得。”

田小滿笑道:“我也隻會做這些家常菜,不過是以前在娘家時看過的。家裏剛好有個廚子擅長燒菜,現在那人已經不在了。據說回了遙遠的家鄉。”她總得給自己跟別人不一樣找個由頭,主動說出來也免得別人猜測。

“能把家常菜燒好才是本領。梅娘,我跟你說,小滿種地那是我們村裏的一絕,那些個種了好多年的老家夥都比不過她哩。我以前原以為世間婦人都如我們這般,相夫教子已經很好了。見過小滿才知道,女人活成她那樣才叫風光呢!”

田小滿笑了笑,拿起李婆婆剛拎進來的茶壺,給她倆各倒了一杯茶,道:“當不了二位如此誇獎。小滿隻不過想把手頭的事做好而已,謀生活罷了。這是薑茶,不曉得二位能否喝得慣?我見街上已經有人感染時疫,多喝這個有助於健體。”

“裏頭還加了糖?喝起來味道怪好的,嗓子也舒服了好多。我前幾日就中了時疫,喝了好多湯藥才痊愈,早知道就應該喝這樣。”平娘連著喝了幾大口。

“這糖是我用番瓜熬出來的,加到茶裏剛好中和了薑片的辣味。”田小滿解釋道。