康熙皇帝在位六十一年，時常出遊巡幸。相傳有一年他訪賢路過威武堡（今中寧縣恩和鎮）萬家沙灘。見天色不早，夜幕已臨，加之一天匆忙趕路，肚子餓得咕咕直叫，就連他騎的小毛驢也停蹄不前，放聲嘶鳴，便決定在此投宿。因是微服私訪，不便驚動府衙，就來到萬家沙灘一王姓人家請求投宿。王老漢一生務農為業，待人忠厚實誠。莊鄰親友有事相求總是滿口答應，鼎力相助。可今天遇到的是求宿之事，不免讓他為難，原來他家房屋窄小，祖孫三代住在兩間茅草屋中，已顯不便。今再住一不知根底的出遊之人，實覺困難。王老漢瞅著眼前的投宿人，又看看烏雲翻滾似要下雨的天空，心想在這伸手不見五指的黑夜，如不在我家住下，他又到哪裏去找住處呢？於是他喊小孫子把康熙的小毛驢拉進圈棚，添草上料，讓其自由采食。他趕忙將康熙熱情地讓進屋裏，招呼老伴給客人做飯，自己為客人送茶倒水。康熙見王老漢一家如此好客，深受感動。
蒜拌碾饌
王老漢不大的兩間矮房裏安著一盤磨，屋子雖然破舊，但收拾的還算幹淨整潔，康熙躺在炕上歇緩，隻見王老漢的老伴和媳婦端著半簸箕青稞走到屋裏，媳婦推磨，婆婆一把把地往磨眼裏添青稞。
一會從磨盤下麵拉出象長麵條一樣的東西，鋪了一磨台。康熙越看越稀罕，不大一會兒，青稞拉完了。王老漢老伴把這麵條一樣的東西收在簸箕裏，端到媳婦屋裏，用蒜拌好，滿滿盛了一大碗，端來雙手遞給康熙。康熙從來沒見過這種吃食，他一邊接碗一邊問：“這叫什麼？”王老漢的老伴答道：“這叫石磨拉金絲，蒜拌黃碾饌，你不嫌棄就吃上點。”康熙點頭稱是。大口大口地往下咽，一大碗吃完了，又盛給了大半碗，康熙很快又吃完了。他邊放碗邊說：“這東西真香。”康熙雖說在宮中山珍海味頓頓不離，可這鄉間小吃也讓他大飽口福。原來，康熙路經威武堡時正值初夏，青稞、麥子剛灌滿漿，正在成熟，就在這青黃不接的時候，窮苦人家將還未成熟的青稞穗剪回，去掉殼，炒熟放在磨上拉碾饌子，以接口度荒。
康熙吃過這獨具風味的黃碾饌，一下子來了精神，便和王老漢拉起家常，王老漢唉聲歎氣地說：“去年收成不好，加上租子交的多，家中早已斷頓，巴不得青稞大麥早些黃，先接口度荒。”康熙聽後，心裏很是不安，和王老漢睡到第二天一早便動身走了。
一天，王老漢家門口來了一頂轎子，王老漢非常害怕，不知自己犯了何事，引來官府查辦。這時從轎子裏下來一位差官，要王老漢接旨。王老漢急忙跪下，口喊：“大人饒命，大人饒命。”欽差大人說：“皇上爺知道你家貧寒，特派我來宣旨，從今以後，免去你家皇糧和一切外差。”王老漢忙口呼：“謝皇上恩典，萬歲，萬歲，萬萬歲！”隨後欽差又賜給王老漢一根紅檀棍，作為護家棍，這時王老漢才如夢初醒，原來那年晚上住在他家裏吃碾饌子的人是當今康熙皇帝。
從此，王老漢再也不上糧、當差、挖渠。光陰過的越來越好，鄉紳地保見了他都非常敬重，見麵總不忘點頭哈腰，問寒問暖。