以茶待客的風俗在我國已有千年的曆史，說的就是家裏來了客人，主人要送上一杯熱氣騰騰的清茶。據史書記載：早在東晉，太子太傅恒溫就“用茶果宴客”，吳興太守陸納曾以茶來招待來訪的謝安。飲茶之風在宋代時尤其盛行，並形成一些約定俗成的規範，也就是茶禮，並且一直沿襲至今。
以茶待客最講究的是真誠。首先，要注重茶的質量。有賓客上門時，主人要用家中最好的茶葉來款待客人。衝茶時要用沸水。若衝茶時水未開，茶葉就會浮在杯麵，這是非常不禮貌的。其次，要講究敬茶的禮節。敬茶時必須恭恭敬敬，用雙手捧住茶托或茶盤，舉到胸前說“請用茶”。這時客人會輕輕向前移動一下，道一聲：“多謝！”或是用右手食指和中指並列彎曲輕輕叩擊桌麵，以示感謝。
總的來說，無論是在社交還是禮儀活動中，茶傳遞著情誼和敬意，成為感情的載體。