專家推薦的0～3歲寶寶營養食譜158例

草莓蛋糕（1 / 1）

【材料】雞蛋650克、低筋麵粉260克、白糖200克、草莓粉250克、泡打粉2克、塔塔粉8克。

【調料】鹽、植物油。

做法

1.將雞蛋蛋黃、蛋清分開；取60克白糖與蛋黃一起攪打至淡黃色，加入草莓粉、植物油慢速打勻，再加入泡打粉、低筋麵粉、鹽拌勻成蛋黃糊。

2.將蛋清、塔塔粉倒入攪拌缸內，中速攪打至七成發泡，加入140克白糖繼續攪打至八成發泡，即成蛋清糊。

3.將蛋黃糊、蛋清糊拌勻即成草莓蛋糕糊，倒入圓形模具中，置入爐溫為上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤約35分鍾即可。