專家推薦的0～3歲寶寶營養食譜158例

肉炒茄絲（1 / 1）

【材料】茄子200克、豬瘦肉100克。

【調料】醬油、蔥末、薑末、鹽、蒜末、植物油。

做法

1.茄子洗淨，去皮，切成絲；豬瘦肉洗淨，切成絲。

2.鍋置火上，放適量植物油燒熱，下入蔥末、薑末爆香，放入肉絲煸炒至變色，盛出。

3.鍋中留餘油，燒熱，倒入茄子絲煸炒片刻後，放肉絲繼續炒，再加入醬油、蒜末和鹽，炒勻即可。