材料：蓧麵條300克、黃瓜100克、紅椒1個、豬瘦肉餡150克。 調料：薑末、蒜泥、蔥花、花椒、生抽、醋、白糖、植物油。 做法： 1.黃瓜洗淨，切絲；紅椒洗淨，去蒂、子，切絲。 2.鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒煸出香味後撈出，下豬瘦肉餡、薑末、蔥花煸炒，放入白糖、生抽、醋煸炒，再加蒜泥製成鹵料備用。 3.蓧麵條煮熟，撈起過涼水，瀝幹後裝碗，加鹵料、黃瓜絲、尖椒絲拌勻即可。