之父」。曾提出「體液病理學說」，認為人體由血液、粘液、黃膽汁和黑膽汁四種體液組成，四液調和則體健，失調則患病。
２原文為「麵包尤甚」。醫生在此做了改動。
「這麼說來，」桑喬說，「大夫，你看看桌子上的這些菜裡，哪些菜對我最合適，哪些菜不太傷身，就直接讓我吃，不必用鯨魚骨敲了。天哪，我都快餓死了，況且上帝也讓我吃呢。無論大夫你願意不願意，無論你怎麼說，反正不讓我吃就是要我的命，而不是讓我延年益壽。」
「您說得對，總督大人，」醫生說，「那麼，我覺得您不要吃那盤燉兔肉，那菜有點兒硬；那份牛肉，如果不是醃烤的，倒還可以嘗嘗，可是現在也吃不得。」
桑喬說：
「最前麵那個冒著熱氣的大盤子，我估計是什錦火鍋，那裡麵有那麼多東西，總會有一些既合我口味又有營養的東西吧。」
「非也。」醫生說，「這種破菜咱們根本別考慮，世界上再沒有什麼比什錦火鍋更糟糕的了。這種火鍋是牧師、學校的校長和農家辦婚事時食用的，還是讓它從總督的餐桌上消失吧。總督餐桌上用的應該是精心選料、精心烹製的菜餚，其理由就是無論在什麼情況下，無論對什麼人，單味藥總比多味藥好。因為單味藥不會用錯，而多味藥由於藥劑多了就可能會改變藥的作用。所以我說，總督大人要想保養身體，使身體強壯，就應該吃一百個蛋卷和薄薄幾片□桲肉，這些東西既養胃又有助於消化。」
桑喬聽了這話後往椅背上靠了靠，仔細打量著這個醫生，厲聲問他叫什麼名字，是在哪兒學的醫。醫生回答道：
「總督大人，我是佩德羅·雷西奧·德阿圭羅大夫。在卡拉庫埃爾和阿爾莫多瓦爾·德坎波之間，路右邊有個地方叫蒂爾特亞富埃拉，我就是那兒的人。我有奧蘇納大學頒發的博士學位。」
桑喬立刻怒氣衝天地說道：
「好吧，卡拉庫埃爾和阿爾莫多瓦爾·德坎波之間路右邊蒂爾特亞富埃拉的、畢業於奧蘇納大學的臭佩德羅·雷西奧·德阿圭羅醫生，你馬上從我眼前滾開！否則我向太陽發誓，我要拿一根大棒子把島上所有的醫生都打跑，至少是那些我覺得一竅不通的醫生。對於那些高明的醫生，我待若上賓，奉如神明。我再說一遍，佩德羅·雷西奧，你馬上給我滾開，否則我就抄起我現在坐的這把椅子，讓它在你頭上開花！不管誰來問，我都會說，我為上帝做了件好事，打死了一個混蛋醫生，國家的一個劊子手！快給我吃飯吧，要不就讓你們來當總督。連飯都不讓吃的總督算老幾呀。」
醫生見總督大怒，不由得慌了手腳，打算溜出去。正在這時，外麵響起了驛車的號角聲。餐廳侍者探頭向窗外望了望，說道：
「公爵大人的郵車來了，大概送來了什麼重要的消息。」
郵差滿臉大汗且驚魂未定地跑了進來。他從懷裡掏出一個密封函件，送到總督手上。桑喬又把它交給文書，讓他唸唸函件封麵。封麵上寫著：巴拉塔裡亞島總督桑喬·潘薩親啟或轉交其文書。桑喬聞言問道：
「誰是我的文書？」
在場的一個人答道：
「是我，大人，我識字。我是比斯開人。」
「就憑這點，」桑喬說，「你就是給國王當文書也行１。你把函件打開，看看上麵說了些什麼？」
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１當時王宮裡的文書大部分是比斯開人。
文書把函件打開看了一遍，說這件事得單獨談。桑喬吩咐除了管家和餐廳侍者之外，其他人都出去。其他人和醫生都出去了。文書把函件念了一遍，上麵寫道：