近年來，我們通過市場調研與人才需求分析，針對陶瓷企業崗位職業能力的要求，遵循職業教育規律，創新人才培養模式，優化人才培養方案，重新構建了材料工程技術專業（陶瓷工藝方向）的課程體係，參照行業職業標準，組織教學內容，以就業為導向，能力培養為目標，采用項目式教學，組織教師與企業生產一線的工程技術人員一起，編寫了高職高專材料工程技術專業（陶瓷工藝方向）項目式課程叢書。本套叢書包括陶瓷原料分析技術、陶瓷坯釉料製備技術、陶瓷成型技術、陶瓷燒成技術、陶瓷裝飾技術、陶瓷生產檢測技術等。
“陶瓷燒成技術”課程的任務是使學生具備陶瓷生產一線的燒成工崗位所必需的基本知識與基本技能。本書按照實際工作任務、工作過程和工作情景組織教學內容，同時體現以職業能力發展為目標，以工作任務為線索，以職業能力為依據，以典型產品為載體的職業教育課程開發理念，以典型任務引領項目教學。
通過本課程的教學，學生應掌握陶瓷燒成的基本原理與基本過程；掌握隧道窯、輥道窯、梭式窯、電窯等窯爐的操作與控製方法；學會排除燒成過程中的故障；熟悉燒成缺陷的分析和處理；能進行各種窯爐的熱工測定。
全書分七個部分，從陶瓷燒成技術基礎、隧道窯、輥道窯、間歇窯、電窯、窯爐熱工測定等方麵，對陶瓷燒成的基本原理與主要設備操作等做了係統介紹。為了便於教學，每部分內容前麵有學習目標、知識要求和技能要求，後麵配有思考題。
本書適合高職高專材料工程技術專業（陶瓷工藝方向）的教學使用，也可作為中等專業學校和陶瓷企業職工培訓的教材。
本書由無錫工藝職業技術學院陸小榮任主編，江西陶瓷工藝美術職業技術學院朱永平任主審。項目1由德化陶瓷職業技術學院池致銑編寫，項目4由淄博職業學院楊增玲編寫，項目5由四川工商職業技術學院邱春麗編寫，項目6由無錫工藝職業技術學院徐利華編寫，其餘內容由陸小榮編寫。江蘇省陶瓷研究所有限公司沈培根、安徽含山瓷業有限公司舒小山等參與了本書的編寫工作，並提供了許多寶貴的資料和意見。
由於作者水平有限，書中不當之處在所難免，懇請專家和讀者批評指正。
編者
2013年8月