潰瘍病分期的飲食治療
●Ⅰ期飲食：適用於潰瘍病急性發作或出血剛停止後。進流質飲食，每日6～7餐，其中2次牛奶，若牛奶不適應者或腹部脹氣者，可用豆漿代替，或加米湯稀釋。其他餐次可給予豆漿、米湯、蛋羹、稀藕粉、豆腐腦等。
●Ⅱ期飲食：適用於無消化道出血，疼痛較輕，自覺症狀緩解，食欲基本正常者。可食用細軟易消化的少渣半流食，如雞蛋粥、肉泥爛麵條等，每日6餐，每餐主食50克，加餐時可用牛奶、蛋花湯等，禁食碎菜及含渣較多的食物。
●Ⅲ期飲食：適用於病情穩定，自覺症狀明顯減輕或大致消失者。飲食應以細軟易消化半流質為主，每日6餐，每餐主食不超過100克，可食用麵條、麵片、粥、小餛飩、小籠包、清蒸魚、汆丸子等。防止過飽引起腹脹，禁止食用粗纖維多的蔬菜和鹹菜等。
●Ⅳ期飲食：適用於病情穩定，潰瘍基本愈合並漸康複的患者。選用軟而易消化食物為主，主食不限量，除三餐主食外，另加兩次點心，不宜進油煎炸及粗纖維多的食物。
消化性潰瘍出現並發症時的飲食注意事項
●少量出血時，適當用一些牛奶、米湯類流質飲食，但不宜多加糖，並應少量多餐，等病情穩定後，逐漸改食麵糊、稀粥、蛋羹及餅幹等食物。
●大量出血（一次出血在60毫升以上）者，應禁食，通過靜脈輸液補充營養。一般在止血後24小時才可給予少量流質飲食，溫度不宜過高，待病情穩定後，方可逐漸增加流質用量，逐漸改為半流質、軟食，直到正常飲食。
●並發不完全性幽門梗阻，可給少量清淡流質飲食，但須絕對禁止任何刺激性飲料，如果發展為完全梗阻，則需完全禁食，通過靜脈補液補充營養，至梗阻解除，才能逐步由少量流質漸次到全麵流質、軟食等。
●急性穿孔：應立即停止一切飲食，及時手術治療。
●少數潰瘍患者吃麵食反而有症狀加重感，是因為此類患者對堿性刺激敏感，宜改用粥或軟米飯為主。
幽門梗阻患者應該怎樣注意飲食
當潰瘍病並發幽門梗阻時，應臥床休息、禁食，可配合輸液以維持水、電解質和酸堿平衡；也可用抗膽堿藥物以抑製胃液分泌和胃腸蠕動，延緩胃排空時間，有利於食物和抗酸劑中和胃酸的作用，可緩解症狀。定時洗胃，測定胃瀦留量，待胃瀦留量少於20毫升時，可開始吃清流質飲食。
開始吃飯時，給少量的米湯、藕粉等清流質食物，每次限製於30～60毫升，如無不適，以後可逐漸加至150毫升。病情穩定後，按潰瘍病急性期飲食分階段供給，但應限製脂肪，因幽門梗阻患者多不耐受脂肪。
若需外科手術處理，術後飲食應視患者的具體情況而定。一般術後禁食24～48小時，3～4天後腸道功能可恢複，肛門排氣後可開始進食少量清流質食物，有條件的也可服用要素膳。隨後進流質食，5～6天後可進食少許少渣半流食物，1周後食少渣軟飯，以患者適宜為度。
潰瘍病分期的飲食治療
●Ⅰ期飲食：適用於潰瘍病急性發作或出血剛停止後。進流質飲食，每日6～7餐，其中2次牛奶，若牛奶不適應者或腹部脹氣者，可用豆漿代替，或加米湯稀釋。其他餐次可給予豆漿、米湯、蛋羹、稀藕粉、豆腐腦等。
●Ⅱ期飲食：適用於無消化道出血，疼痛較輕，自覺症狀緩解，食欲基本正常者。可食用細軟易消化的少渣半流食，如雞蛋粥、肉泥爛麵條等，每日6餐，每餐主食50克，加餐時可用牛奶、蛋花湯等，禁食碎菜及含渣較多的食物。
●Ⅲ期飲食：適用於病情穩定，自覺症狀明顯減輕或大致消失者。飲食應以細軟易消化半流質為主，每日6餐，每餐主食不超過100克，可食用麵條、麵片、粥、小餛飩、小籠包、清蒸魚、汆丸子等。防止過飽引起腹脹，禁止食用粗纖維多的蔬菜和鹹菜等。
●Ⅳ期飲食：適用於病情穩定，潰瘍基本愈合並漸康複的患者。選用軟而易消化食物為主，主食不限量，除三餐主食外，另加兩次點心，不宜進油煎炸及粗纖維多的食物。
消化性潰瘍出現並發症時的飲食注意事項
●少量出血時，適當用一些牛奶、米湯類流質飲食，但不宜多加糖，並應少量多餐，等病情穩定後，逐漸改食麵糊、稀粥、蛋羹及餅幹等食物。
●大量出血（一次出血在60毫升以上）者，應禁食，通過靜脈輸液補充營養。一般在止血後24小時才可給予少量流質飲食，溫度不宜過高，待病情穩定後，方可逐漸增加流質用量，逐漸改為半流質、軟食，直到正常飲食。
●並發不完全性幽門梗阻，可給少量清淡流質飲食，但須絕對禁止任何刺激性飲料，如果發展為完全梗阻，則需完全禁食，通過靜脈補液補充營養，至梗阻解除，才能逐步由少量流質漸次到全麵流質、軟食等。
●急性穿孔：應立即停止一切飲食，及時手術治療。
●少數潰瘍患者吃麵食反而有症狀加重感，是因為此類患者對堿性刺激敏感，宜改用粥或軟米飯為主。
幽門梗阻患者應該怎樣注意飲食
當潰瘍病並發幽門梗阻時，應臥床休息、禁食，可配合輸液以維持水、電解質和酸堿平衡；也可用抗膽堿藥物以抑製胃液分泌和胃腸蠕動，延緩胃排空時間，有利於食物和抗酸劑中和胃酸的作用，可緩解症狀。定時洗胃，測定胃瀦留量，待胃瀦留量少於20毫升時，可開始吃清流質飲食。
開始吃飯時，給少量的米湯、藕粉等清流質食物，每次限製於30～60毫升，如無不適，以後可逐漸加至150毫升。病情穩定後，按潰瘍病急性期飲食分階段供給，但應限製脂肪，因幽門梗阻患者多不耐受脂肪。
若需外科手術處理，術後飲食應視患者的具體情況而定。一般術後禁食24～48小時，3～4天後腸道功能可恢複，肛門排氣後可開始進食少量清流質食物，有條件的也可服用要素膳。隨後進流質食，5～6天後可進食少許少渣半流食物，1周後食少渣軟飯，以患者適宜為度。