白亦非這翻攪的手法很熟練,一看就知道不是新手。
不過......
白亦非盤子裏全都是素菜。
眾人驚訝的同時也明白,還剩下兩三分鍾的時間,要做一道肉菜肯定是不行的。
但是。
“你這不行啊!趙家可都要吃肉的!”
“是啊,你這一盤素菜,肯定不會滿意的!”
“他居然用油炸素菜,不是用水嗎?”
“這不是在亂搞嗎?”
白亦非完全不理會眾人,自己做自己的。
隻見他把選好的調料全部倒入空鍋。
這樣的舉動讓眾人費解,這是要幹嘛?
空鍋裏啥都沒有,把調料放進去幹什麼?
許多人都開始嘲笑起來。
“一通亂搞!”
“瞎幾把做!作死!”
“等等,你素菜裏麵放香葉和肉桂幹什麼?”
說到這裏,一個老廚師若有所思。
接著,白亦非打火,火苗登時竄了起來,他麵不改色地將一勺醋倒入勺子,然後勾芡,最後倒入芝麻油。
關火,湯汁做好。
最後將湯汁淋在素菜上。
“滋”的一聲,一股紅燒肉的香味彌漫開來。
一道菜,就在四分鍾內完成了。
眾人聞著香味傻眼了。
明明全是素菜,卻飄散著紅燒肉的香味,這比真正的紅燒肉還要香!
再看時間,竟然還剩下一分鍾!
隨後,白亦非看著眾人,抱拳道:“大家見笑了。”
廚師們麵麵相覷,不知道該說什麼了。
這時,那個老廚師似乎想起了什麼,頓時恍然,驚訝道:“這是北疆素肴?”
“什麼?”
眾人一臉懵。
“北疆素肴是什麼?”有人問道。
白亦非也不知道這種手法叫什麼。
白亦非將眼神放在了這個老廚師身上,他竟然說出來了,肯定是知道的。
果不其然。
“北疆素肴是北疆一種特殊的烹飪手法,他們喜食素菜,但又想嚐肉的味道,所以在這方麵下了很多功夫,他們的手法會讓素菜散發出肉的香味,而且比真正的肉還要香。”
“不會吧?”
眾人驚訝。
有人立即反駁,“就算是有這麼香,但素菜的味道和口感是絕對比不上真正的肉類的!”
“對啊對啊!”
“我也覺得,還是真正的肉類口感更佳。”
老廚師沒有多做解釋。
這時,服務員走了進來,“各位廚師,請跟我來。”
見狀,眾人不再多說,跟著服務員離開了廚房。
那個老廚師走在白亦非身邊,說了自己姓龐,又問:“兄弟,你是不是去北疆啊?”
“這就是北疆素肴吧?”
“我沒猜錯吧?”