可想，嶽飛在"刀兵修慈以武為德"的思想指引下，把這些人類最危險職業的從業者，教養成為具有高尚品德的人。該是多麼的不易!
嶽飛對官兵的教育方法有兩種：一是用嚴酷的軍紀約束官兵，杜絕擾民行為的發生；二是用官兵平等的公正態度來感化士兵，啟發官兵發自內心的愛惜品德。嶽飛治軍，視軍為無私，以安民為本。在嶽飛的思想裏，力避殺人之利器，惟用仁慈才為正道。軍隊惟有護民才是己任。
看曆史的記載，嶽飛護民的軍紀很嚴。
嶽飛用嚴格的軍紀、軍法約束官兵，從不為遷就士兵的惡習，而付以百姓的代價。嶽飛曾為一個士兵擅自取用百姓一束麻來捆柴草而將其斬首，足可以讓無聊的文人驚心動魄地描述為"心狠手黑"，但這決不是武人的苛刻和鹵莽，原因是縱容這一次出格，就將是日後可能發生的百姓家破人亡。
嶽家軍士兵有相當的數量是嶽飛在各地平叛過程中收服的土匪，在嚴厲的軍紀教育下，不僅成為護國的猛士，更成為安民的"仁義之師"，這是中華軍事文明的輝煌體現。
嶽飛為維護軍紀，平時盡量使軍人和百姓不接觸。"每屯數萬眾，而市不見一卒。嚐閱世振旅，則人始幸觀之"。每到一地，嶽飛必"自從十數騎周遭巡曆"，檢查軍紀的執行情況。嶽家軍規定："有踐民稼，傷農功，市物售值不如民欲之類，其死不貸"。"取人一錢者，必斬"。曾有人在市場上要給一個嶽家軍士兵降價售物，該士兵說不行，"我豈敢為二文錢而易吾首領矣"。
有一次行軍，嶽飛發現一房屋上缺少一片茅草，便立即傳問店主，店主說軍隊從未打擾百姓，屋頂上本來就缺一片茅草，嶽飛不信，下令追查，終於找到一個馬軍，他承認正在店中飲食，聽說嶽飛將至，急於上馬，不慎帶下一束茅草。店主全家為之哭泣求情，才免於處斬，而責打一百軍棍。
嶽家軍行經鄉村，一般都露宿在民戶門外，百姓開門接納，兵士也不敢進屋，早晨起程時，民家戶外堆放的柴草依然如舊而不亂。
一張一弛，文武之道。嶽飛杜絕了士兵作惡發財的邪路，就要給他們以德為榮的正路。正如正己方能正人的格言，嶽飛治軍把自我的品德修養與對部下的品德教育真正的結合起來。
已故的嶽飛研究專家鄧廣銘先生就曾說，"嶽飛是一位最具有人民性的英雄"。嶽飛治軍雖嚴，卻嚴而不酷。他對部屬，對百姓，甚至對降敵，都貫穿著儒家倡導的"仁心愛物"的理念。
嶽飛"奉己至薄"，經常與最下等的士兵共餐，酒肉一定要均分，如果酒太少，就摻水共飲。行軍的時候，如果士卒露宿，自己就不入房中。嶽飛對待將士要求十分嚴格，又關心愛護。兵士傷病則親自慰問，甚至親手調藥；出征前，讓妻子遍訪將士家屬，噓寒問暖；將士在戰爭中陣亡，則竭盡哀悼，扶育孤寡，"或以子婚其女"，嶽飛的大兒媳和二兒媳之父，都是戰死沙場的烈士。有一回，他看到提轄官鞭打軍士，就立即製止，說："且教訓之，無輕苔辱之。"在宋時的軍隊中，長官"苔辱"軍士，本是屢見不鮮的事，而嶽飛卻采取珍重的態度。
因此嶽飛能得士兵真心擁戴，感化士兵行正義之道。
"凍殺不拆屋，餓殺不擄掠。"
這是在那個人命如蟻、道德淪喪的時代裏，嶽家軍士兵的崇高準則。
在個人生命受到生存威脅的時候，即便自己有能力采用不法手段獲得生存，也不違背自己作為軍人的高貴品德。堪與飽學詩書的士人"不受嗟來之食"相媲美。
曆史記載，在嶽飛首次率軍北伐的時候，在大營留守的士卒就有因缺少軍糧而被餓死的。在艱難困苦的時刻，能竭力堅持這種崇高行為的軍人，其內心就是聖賢潔身自好的仁德境界。嶽家軍"自苦能仁"堪為聖賢之德。在兩宋之間那個亂世裏，昏君當道，奸臣盛行，外寇強大，內戰頻頻，不法強徒，橫行江湖，軍人是多麼容易受到誘惑，多麼容易選擇一條更容易的謀生之路啊。多少宋軍官兵，浪跡江湖成為土匪，而嶽飛在國難當頭之際，率領饑寒之中的將士，保衛著顏麵掃地的大宋政權，捍衛著整個中華民族的尊嚴。嶽飛駕禦手下的將士，該是多麼的艱難，惟有推誠於眾，大義凜然，才能在此危局中匡扶正義。