我們天天都在講提高管理水平，關鍵是管理者自身素質的提高。最重要的是要知道怎麼提高。有些人把他放在任何地方他都能適應，這是能力。其實有些知識應該是在家庭中學會的，但沒有學會，後來進了社會還不知道努力，這樣的人就不會有造就。當管理者都看不出問題的時候，這個企業也就不會有提升了。兩年前就有人說東方不出一年就會經營不下去了，可是直到現在我們仍在經營，而且一天天仍在努力，當然努力的還不夠。我們的目標是“走出去”，連自己都管理不好怎麼輸出管理。往往是經營管理上欠缺的那麼一點點造成了事情在結果上相差的很多，所以說失之毫厘，謬以千裏。
對於今天中午市政府的重要宴會接待安排，每個環節要逐一落實。誰出了問題，誰負責。人生很多事情是沒有草稿的，一次不行再重來，沒有這個機會，現實要求我們隻能一次成型。
時間：甲申年二月四日
地點：8樓會議室
事件：管理人員早會
模糊，也是一種生存方式
近段時間，開發區的一家酒店推出同星級酒店打折卡（酒店對長住客人在酒店內部消費可享受固定折扣而發行的卡種），在他們酒店消費同樣適用的營銷措施，這是一種模糊策略。其實生活中很多事情都是模糊的，很難講出過程的對與錯。就像兩個人比武一樣，打倒為原則，不能打著打著停下來說人家不講規則，有時模糊也是一種生存方式。
我們的餐飲要創新。近期其它的飯店在餐飲上發展得很快，當然也與客人有求新求變的取向有關。餐飲與客房經營不同，客房更多地講求一個標準，進、撤、鋪、抹、洗、補、吸、檢，件件都要按規定執行。但餐飲要南拳北腿樣樣都會才行，以結果為導向。
去年餐飲營銷是我們的弱項，今年要加強宴會銷售。昨天，我嶽母到富麗華酒店去參加珍奧核酸的客戶答謝會，前些天還收到哈爾濱製藥六廠的信函。以前，藥廠的客戶都是些醫院、藥店之類的，現在已經擴展到了市場終端，直接與客戶交流了。製藥廠對客戶的管理都已經達到了這個層次，可見我們觀念也必須轉變了，不僅是管理者，餐廳、客房的服務員也都要了解客戶管理的概念，餐廳經理手中要掌握一定客戶，定期與營業部交流溝通，餐廳經理要具備經營者的意識，餐廳經理要由管理者向經營者轉變。推動酒店向前發展。
我們現在正在提高，從前廳部經理薑琰的值班報告就可以看出，能夠發現自身存在的問題，這就是轉變。但是提高必須要快，好的形象建立需要一個過程，但是要搞砸一個牌子一天就夠了。特別是餐飲部尤其要注意，不能有宰客現象。這個世界上隻有傻瓜才認為自己聰明，服務員不能認為多算客人點兒錢就是愛護企業的表現，事實上，這是對企業長遠利益的嚴重損害。
我們天天都在講提高管理水平，關鍵是管理者自身素質的提高。最重要的是要知道怎麼提高。有些人把他放在任何地方他都能適應，這是能力。其實有些知識應該是在家庭中學會的，但沒有學會，後來進了社會還不知道努力，這樣的人就不會有造就。當管理者都看不出問題的時候，這個企業也就不會有提升了。兩年前就有人說東方不出一年就會經營不下去了，可是直到現在我們仍在經營，而且一天天仍在努力，當然努力的還不夠。我們的目標是“走出去”，連自己都管理不好怎麼輸出管理。往往是經營管理上欠缺的那麼一點點造成了事情在結果上相差的很多，所以說失之毫厘，謬以千裏。
對於今天中午市政府的重要宴會接待安排，每個環節要逐一落實。誰出了問題，誰負責。人生很多事情是沒有草稿的，一次不行再重來，沒有這個機會，現實要求我們隻能一次成型。
時間：甲申年二月四日
地點：8樓會議室
事件：管理人員早會
模糊，也是一種生存方式
近段時間，開發區的一家酒店推出同星級酒店打折卡（酒店對長住客人在酒店內部消費可享受固定折扣而發行的卡種），在他們酒店消費同樣適用的營銷措施，這是一種模糊策略。其實生活中很多事情都是模糊的，很難講出過程的對與錯。就像兩個人比武一樣，打倒為原則，不能打著打著停下來說人家不講規則，有時模糊也是一種生存方式。
我們的餐飲要創新。近期其它的飯店在餐飲上發展得很快，當然也與客人有求新求變的取向有關。餐飲與客房經營不同，客房更多地講求一個標準，進、撤、鋪、抹、洗、補、吸、檢，件件都要按規定執行。但餐飲要南拳北腿樣樣都會才行，以結果為導向。
去年餐飲營銷是我們的弱項，今年要加強宴會銷售。昨天，我嶽母到富麗華酒店去參加珍奧核酸的客戶答謝會，前些天還收到哈爾濱製藥六廠的信函。以前，藥廠的客戶都是些醫院、藥店之類的，現在已經擴展到了市場終端，直接與客戶交流了。製藥廠對客戶的管理都已經達到了這個層次，可見我們觀念也必須轉變了，不僅是管理者，餐廳、客房的服務員也都要了解客戶管理的概念，餐廳經理手中要掌握一定客戶，定期與營業部交流溝通，餐廳經理要具備經營者的意識，餐廳經理要由管理者向經營者轉變。推動酒店向前發展。
我們現在正在提高，從前廳部經理薑琰的值班報告就可以看出，能夠發現自身存在的問題，這就是轉變。但是提高必須要快，好的形象建立需要一個過程，但是要搞砸一個牌子一天就夠了。特別是餐飲部尤其要注意，不能有宰客現象。這個世界上隻有傻瓜才認為自己聰明，服務員不能認為多算客人點兒錢就是愛護企業的表現，事實上，這是對企業長遠利益的嚴重損害。
日常工作中，管理者首先要有標準，用確定的標準來衡量員工工作的質量，建立檢查記錄，有程序，有步驟，形成定式、量化管理才能保證少出問題或不出問題。而且像溫度、光線、噪音、氣味等這些方麵也都要有標準，有時候無形的東西要比有形的東西更重要。