分析及其作用原理
所謂產品成分分析，就是對產品中所含的有效成分進行分析，而不是對產品所有的組成成分進行分析。產品成分的作用原理，是指產品中有效成分為什麼能解決皮膚衰老所引發的一係列問題，它起作用的方式是什麼，改善問題的效果如何等。從廣義上講，這裏的產品包括抗衰老的化妝品和藥品。在實際的產品製造中，添加到抗衰老化妝品中的成分也可以添加到抗衰老藥品中，但是，添加到抗衰老藥品中的成分不一定都能添加到抗衰老化妝品中。本節，我們著重介紹添加到抗衰老化妝品中的一些有效成分。
一、抗衰老化妝品常見的添加成分
1抗氧化酶
生物體內本身就存在著能消除自由基的酶類，如超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、穀胱甘肽過氧化酶等。正常生物體內，自由基與抗氧化酶處於一個動態平衡的狀態，一旦體內自由基的數量超過抗氧化酶的數量，皮膚衰老現象便隨之發生。
抗氧化酶是防禦、中和人體自由基的有效物質，通過消除自由基，以達到抗衰老的目的。
（1）抗氧化酶的類別
①超氧化物歧化酶（Super-Oxide Dismata，SOD）。超氧化物歧化酶存在於藻類植物、微生物如真菌中，動物來源如新鮮牛血、豬血。在組成SOD的氨基酸中，極性氨基酸占30%以上，加上其排列緊密，因此具有很強的細胞穿透能力。SOD能清除自由基，對自由基與不飽和脂肪酸產生的過氧化脂質，及其進而分解產生的丙二醛再與磷脂和蛋白質反應形成的脂褐素有明顯的阻斷作用，能預防皮膚出現色素沉著。SOD用做化妝品的添加劑可使色斑淡化，對皮膚瘙癢、日光性皮炎等也具有一定的作用。
②穀胱甘肽過氧化酶（Glutathione Peroxidaes，GP）。穀胱甘肽過氧化酶是以穀氨酸、甘氨酸和半胱氨酸為主要成分的過氧化氫還原酶，主要存在於動物和人的胎盤、血紅細胞的線粒體中，硒是GP組成成分中的必需活性成分。
GP能中和過氧化氫自由基，保護皮膚的不飽和脂質膜，治療脂質過氧化物引起的皮炎，減輕色素沉著，還具有抗衰老作用。
③過氧化氫酶（Catala）。現在，應用的大多數過氧化氫酶來自哺乳動物的肝髒，如牛肝。過氧化氫酶屬於血紅蛋白酶，含有鐵，它能催化過氧化氫分解為水和氧分子，並在此過程中起傳遞電子的作用。過氧化氫酶既是氧化劑又是還原劑，因此，它對自由基也有一定的中和、阻止作用。
④高海藻歧化酶（SuperPhyco Dismuta，SPD）。高海藻歧化酶也是自由基阻滯劑，提煉於海藻，分子量較小，對皮膚的滲透性不如SOD，因此效果也不如SOD。但是，一些防曬品、淡斑產品、保濕除皺產品也都加入了這類成分。
（2）抗氧化酶的特點
抗氧化酶易失去活性，易被破壞，因此加酶化妝品如何較長時間保持酶的活性仍是個重要的研究課題。一般的酶在30℃時，酶蛋白部分開始分解，80℃則全部破壞，因此應在低溫下加酶，並避免受熱。pH值也對酶有影響，適合化妝品用的酶其最佳pH值應在60～80之間，偏高或偏低都會使化妝品中的酶失去活性。
2抗氧化劑
抗氧化劑所起的作用與抗氧化酶所起的作用基本相同，也是用於消除人體過多的自由基。化妝品中常見的抗氧化劑成分有維生素E、維生素C、維生素A等。
（1）抗氧化劑的類別
①維生素C。維生素C醫學上稱做抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素C性質最不穩定。它是製造皮膚膠原蛋白的要素，可以修複老化、受損的皮膚。食物中維生素C的主要來源有獼猴桃、櫻桃、柑橘類水果、番石榴、青椒或紅辣椒、西紅柿、芥菜、菠菜、草莓、卷心菜、土豆、葡萄以及西紅柿等。
②維生素A。維生素A又稱抗幹眼病維生素。維生素A不溶於水而溶於油脂和乙醇等脂溶性溶劑。分子中含多個不飽和鍵，化學性質活潑，在光和空氣中易氧化而失去功效。維生素A是上皮細胞和骨骼細胞分化所必需的調節物質，也是視網膜內感光色素（視紫質）的組成成分。所以，其主要功能是維持上皮組織的健康和正常視覺。
外用維生素A，對皮膚的作用表現為恢複肌膚彈性，防止膠原蛋白和彈性纖維損壞，還可提高表皮細胞再生，對皮膚具有滋潤、保濕功效。
③維生素E。維生素E又稱抗不育維生素，為淡黃色、無味的油狀物，不溶於水，溶於油脂。維生素E主要用於防治不育症和習慣性流產。維生素E作為一種抗衰老藥物，對延緩衰老有一定的作用。天然存在的有八種，一般所指的為其中的α－生育酚。在自然界，維生素E廣泛分布於動物油脂、植物油脂、蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中，在麥胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更豐富。
④β-胡蘿卜素（β-Carotene）。β-胡蘿卜素是植物色素的一種，也是維生素A的前身，經人體吸收後β-胡蘿卜素可轉化為維生素A。β-胡蘿卜素屬於脂溶性物質，攝入人體後，吸收效果較好。β-胡蘿卜素廣泛存在於植物當中，如南瓜、胡蘿卜、芒果、木瓜和一些黃綠色蔬菜中。
β-胡蘿卜素可通過其雙鍵迅速與氧氣發生反應，從而將其消去，這就抑製了脂質過氧化反應的進行，最終起到防衰的作用。
⑤維生素Q10。維生素Q10又稱為輔酶Q10，還稱為癸烯醌、泛醌，它可以進入細胞漿膜，保護細胞免受自由基損傷，也能影響細胞的線粒體，是維持肌膚、心髒健康所必需的抗氧化劑。
維生素Q10是細胞天生就存在的，一些食物如瘦肉、鮭魚、核果也含有這種物質。維生素Q10為黃色或橙黃色結晶性粉末，無臭無味，遇光易分解。本品易溶解於氯仿、苯、丙酮、乙醚或石油醚，在乙醇中極少溶解，在水中不溶，其熔點為48～52℃。