二、 做好市場信息調查(2 / 3)

(3) 種豬及產品需求的調查

具體包括:一是生產性能、產品現狀、同類產品質量和用途比較;二是國內市場調查,包括生產能力、產品、消費情況、價格等;三是國外市場調查,包括需求特點、質量要求、貿易方式等。

(4) 豬產品購買力與可供應能力調查

產品購買力調查首先要調查消費者的收支構成及其消費習慣和消費結構,還有社會集團購買力等;可供應能力調查主要是對在一定時期內的供應量調查。

(5) 競爭能力調查

主要包括:一是產品的質量、價格與市場上同類產品進行比較所具備的競爭能力;二是產品的性能在市場競爭中所具備的優勢;三是國際市場該產品的進出口價格及未來發展的動態及原因;四是生產同類產品企業的生產水平和經營特點,如規模、產量、生產指標、技術力量、產品銷售目標和利潤、價格定位、銷售渠道和策略及產品技術服務和售後服務等方麵的特點。

(6) 銷售調查

主要調查本企業產品市場銷售狀況和發展前景,包括整個市場對本企業的同類產品及同類產品的總需求是否處於飽和點,產品的市場銷售狀況和發展趨勢,本企業產品在同類產品中的市場占有率,以及本企業產品在各地區市場上的分布情況、售後服務等。

(7) 價格調查

豬產品能否被消費者或用戶購買,不僅取決於產品的質量,並且還受其價格高低影響。在產品質量不變的情況下,合適的價格可以擴大產品的銷售數量,實現規模經濟效益,增加企業的利潤。養豬企業應當對產品價格情況進行認真調查,以便根據市場行情的變化製定正確的價格策略。

(8) 消費者調查

包括現有消費群和潛在消費群。現有消費群包括購買本企業產品的消費者類別、購買能力、居住地區、購買動機和購買習慣等;潛在消費群主要調查消費觀念、膳食結構和對豬產品的認識等。

此外,為了使調查內容有條有理,還應該按照一定的邏輯次序,最好將反映調查內容的項目設計成一種表格,如何將所設計的登記表中的內容全麵、及時、準確地收集上來並填入表格,需要根據調查對象具體情況而定。

(五) 影響養豬生產的因素

養豬生產和其他企業生產一樣,總是希望以盡量低的成本生產出更多優質產品,並以最高價格上市。這就要求從事養豬業的管理人員要重視原料采購和生豬銷售,諳熟市場價格動向及其供求關係,有計劃地采購或出售。影響養豬生產主要有以下因素:

(1) 政策因素

國家政策法規的頒布和實施將在今後一段時間內影響一些行業的發展,如農村人口的轉移、收入的變化、農業稅的增減、農資產品的進出口、環保政策、金融政策等,這都影響著養豬業的發展。

(2) 原料變化

飼料原料價格變動往往受國際市場、天氣、產量等因素影響,適時采取措施可以節約采購成本。

(3) 市場周期性波動

任何物價都反映供求關係,依行情起落,特別是豬有旺盛的繁殖力,容易供過於求,使價格暴落,相反供不應求時,價格漲勢趨向性很強。另一方麵,養豬者本身常受行情高低影響來決定養殖規模的大小,主觀意向性很強。

(4) 季節性變動

豬肉全年供應市場,尤其在冬季及春節(12月底到2月初)需求量最大。而此時天氣寒冷雨雪多,給生豬運輸帶來困難。再者,因天冷,該季節生豬生長較慢,進入肥育屠宰的比較少,所以豬價通常上升。盛夏(7~9月初)生豬的遠距離運輸有困難,由於肥育豬生長變慢,市場供應不充分,鮮肉易變質,此時大多數豬就地銷售,往往會影響地區價格。

(5) 地域因素的影響

全國生豬價格主要受京、滬、粵及供港市場影響較大。全國豬肉消費主要集中在南方及京、津、滬等大城市,因此,生豬價格受這些地區市場批發價的影響較大。

同時,大城市生豬價格受供港影響較大,因為供港豬質量要求高,一旦供港數量某階段下降,勢必會導致這批豬集中湧向大中城市銷售,形成短時間內價格下跌,從而導致整個市場豬價下跌。

另外還有地方上的情況,在那些大工廠、公共住宅區、經濟較發達的集鎮,消費者集中,價格要高於其他市場。

(6) 本地區及國內豬場變化情況

包括種豬及肥豬數量、規模及分布地區等信息,需了解現況並預測其發展趨勢。

(7) 其他因素變動

市場的行情還受以下原因影響而變動是不可避免的:

① 氣候異常造成交通中斷,如台風、暴雨、大雪引起公路、鐵路運輸中斷,行情會一時高漲。

② 周末、五一節、國慶節、春節、中秋節、端午節、清明節等節假日,親朋好友相聚,此時消費量增加,行情要上漲一些。

疫情對生豬的價格影響很大,特別是隨著消費者對農產品安全越來越重視,其影響也會越來越大。

(六) 市場信息調查方式和方法

1 市場信息調查方式

(1) 普查

專門組織的全麵調查,用以收集不能用通常調查法所取得的精確資料。例如,每年統計的養豬行業數據多由各級主管部門獲得。普查的特點是準確,但花費大量人、財、物進行大量準備工作。對養豬生產者來說,可充分利用政府主管部門的普查數據。

(2) 重點調查

這是一種非全麵調查。即在所有調查的總體中,隻選擇一部分與調查內容關聯性較大的重點個體。重點調查的優點是可以節省人力、物力,通過重點調查能夠比較快的掌握總體的大概情況。