(2) 秸稈稻草、麥秸、玉米秸、豆秸等含纖維素為31%～45%，鈣、磷含量少，鉀含量多。
(3) 青綠飼料主要包括野生青草、人工栽培牧草（如苜蓿、苕子、黑麥草、蘇丹草、雜交狼尾草等）、山芋藤、葉菜類及水生植物（如水花生等）。這些飼料養分完全而平衡，且含有多種維生素，粗纖維少，易消化，適口性好，含水分多（70%～95%），可充分利用，不僅能提高產肉和產奶量，對保持良好的繁殖機能也起著重要的作用。剛噴過農藥的蔬菜、青玉米及田間雜草，不能立即用來喂牛，以防農藥中毒。必須經過1個月後，使藥物殘留物消失後才可用於喂牛。
(4) 青貯飼料青貯飼料是以青飼料或青綠農作物秸稈在青綠狀態時刈割，貯存在一定容器內，經乳酸發酵或加入添加劑造成厭氧環境，終止青飼料中微生物的活動，使其大部分營養物質和相當數量的水分得到長期保存的一種青綠飼料。由於青貯飼料可以長期保存有效營養成分，所以，青貯飼料可以長年均衡供應。青貯飼料一般含水量在65%～70%，pH值在4.2左右。為了提高青貯飼料蛋白質水平，在製作青貯時添加0.5% ～1%尿素，可提高粗飼料的蛋白質水平。
(5) 多汁飼料常用的多汁飼料有甘薯、馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜、蕪菁（大豆菜）、南瓜、西瓜皮等。這些飼料水分含量高，含有豐富的澱粉、糖和維生素，含纖維素少，適口性好，能刺激食欲，消化吸收好。其幹物質的營養成分與玉米、大麥相似，但缺乏蛋白質和礦物質。因此用多汁飼料喂牛必須與粗飼料及蛋白質飼料配合應用，並控製飼喂數量，防止腸胃功能失調。
(6) 糟渣類飼料糟渣類飼料中澱粉渣、糖渣、甜菜渣和酒糟屬能量飼料，豆腐渣、啤酒糟屬蛋白質補充料。
2 精飼料
(1) 能量飼料是指幹物質中粗纖維含量≤18%，粗蛋白質含量≤20%的飼料，包括穀實類、麩糠類、塊根、塊莖類、果類。穀實類包括玉米、小麥、大麥、燕麥、高粱等。這類飼料澱粉含量高（70%～80%）、脂肪含量少（2%～5%）、粗纖維含量低（≤6%）、粗蛋白質含量中等（10%～15%）、含鈣少、含磷多（鈣0.1%、磷0.3%～0.5%）。其中玉米為牛的當家飼料，必不可少。麩糠類常用的有麥麩、米糠等。
(2) 蛋白質飼料指幹物質中粗蛋白含量≥20%，粗纖維含量≤18%的飼料。包括植物性蛋白質飼料，主要有大豆餅（粕）、棉仁（籽）餅（粕）、花生仁餅、菜籽餅（粕）、亞麻餅（粕）。通常粗蛋白質含量為30%～45%，其中大豆餅（粕）粗蛋白含量在40%以上。動物性蛋白質飼料主要有魚粉、血粉、羽毛粉、奶粉等。這類飼料含蛋白質量高，易消化，不易保存。微生物蛋白質飼料，指單細胞蛋白質飼料、EM發酵飼料。非蛋白氮化合物，指尿素、磷酸脲、液氨等。
(2) 秸稈稻草、麥秸、玉米秸、豆秸等含纖維素為31%～45%，鈣、磷含量少，鉀含量多。
(3) 青綠飼料主要包括野生青草、人工栽培牧草（如苜蓿、苕子、黑麥草、蘇丹草、雜交狼尾草等）、山芋藤、葉菜類及水生植物（如水花生等）。這些飼料養分完全而平衡，且含有多種維生素，粗纖維少，易消化，適口性好，含水分多（70%～95%），可充分利用，不僅能提高產肉和產奶量，對保持良好的繁殖機能也起著重要的作用。剛噴過農藥的蔬菜、青玉米及田間雜草，不能立即用來喂牛，以防農藥中毒。必須經過1個月後，使藥物殘留物消失後才可用於喂牛。
(4) 青貯飼料青貯飼料是以青飼料或青綠農作物秸稈在青綠狀態時刈割，貯存在一定容器內，經乳酸發酵或加入添加劑造成厭氧環境，終止青飼料中微生物的活動，使其大部分營養物質和相當數量的水分得到長期保存的一種青綠飼料。由於青貯飼料可以長期保存有效營養成分，所以，青貯飼料可以長年均衡供應。青貯飼料一般含水量在65%～70%，pH值在4.2左右。為了提高青貯飼料蛋白質水平，在製作青貯時添加0.5% ～1%尿素，可提高粗飼料的蛋白質水平。
(5) 多汁飼料常用的多汁飼料有甘薯、馬鈴薯、胡蘿卜、甜菜、蕪菁（大豆菜）、南瓜、西瓜皮等。這些飼料水分含量高，含有豐富的澱粉、糖和維生素，含纖維素少，適口性好，能刺激食欲，消化吸收好。其幹物質的營養成分與玉米、大麥相似，但缺乏蛋白質和礦物質。因此用多汁飼料喂牛必須與粗飼料及蛋白質飼料配合應用，並控製飼喂數量，防止腸胃功能失調。
(6) 糟渣類飼料糟渣類飼料中澱粉渣、糖渣、甜菜渣和酒糟屬能量飼料，豆腐渣、啤酒糟屬蛋白質補充料。
2 精飼料
(1) 能量飼料是指幹物質中粗纖維含量≤18%，粗蛋白質含量≤20%的飼料，包括穀實類、麩糠類、塊根、塊莖類、果類。穀實類包括玉米、小麥、大麥、燕麥、高粱等。這類飼料澱粉含量高（70%～80%）、脂肪含量少（2%～5%）、粗纖維含量低（≤6%）、粗蛋白質含量中等（10%～15%）、含鈣少、含磷多（鈣0.1%、磷0.3%～0.5%）。其中玉米為牛的當家飼料，必不可少。麩糠類常用的有麥麩、米糠等。
(2) 蛋白質飼料指幹物質中粗蛋白含量≥20%，粗纖維含量≤18%的飼料。包括植物性蛋白質飼料，主要有大豆餅（粕）、棉仁（籽）餅（粕）、花生仁餅、菜籽餅（粕）、亞麻餅（粕）。通常粗蛋白質含量為30%～45%，其中大豆餅（粕）粗蛋白含量在40%以上。動物性蛋白質飼料主要有魚粉、血粉、羽毛粉、奶粉等。這類飼料含蛋白質量高，易消化，不易保存。微生物蛋白質飼料，指單細胞蛋白質飼料、EM發酵飼料。非蛋白氮化合物，指尿素、磷酸脲、液氨等。