（1）按著自然地形和所栽品種數量，劃分成若幹作業區（或小區），並編注區號，測出每個作業區的麵積。如果核桃園麵積較小，地形比較一致，也可不劃分作業區，但要注明品種栽植位置。
（2）道路的設置要標注清楚，園地中的道路除了主道之外，還要有必要的作業道。
（3）要注明排灌係統。園地要注明蓄水池或水庫等的位置，要標出灌溉係統的幹渠和支渠，也要注明管線的位置。
2.確定栽培方式：
目前在我國大麵積建核桃園主要有2種方式。
（1）間作式：
這是我國目前栽培核桃的主要形式。根據栽培核桃樹的密度和空間大小進行間作。使核桃樹與農作物、蔬菜花卉、牧草、中草藥、林果苗等間作，其特點是行距較大，一般核桃樹的行距為10~15米，可在行間進行較長時間的間作。特別栽植晚實核桃，最適宜這種形式。
（2）園片式：
即成片栽植的核桃園，密度較大，行距較小，行間不能間作，或隻能間作3~5年。這是近年來新發展起來的早實密植豐產栽培形式，比較適用於早實核桃。其行距較小，一般隻有4~5米。
3.防護林的設計：
防護林的主要功能是降低風速，削弱寒流，調節溫濕度，增加積雪，減少病蟲害的傳播等。根據當地的地形特點，充分利用溝崗、路邊等自然地形，設計防護林，平地可選擇逆風麵，每百米設置一道防護林，確定防護林的樹種（包括喬灌木）、林帶寬度、栽培密度等。
（三）建園前的準備
1.整地：
建園前的整地是一項重要的基礎工作，要堅持不整地不栽樹的原則。因為核桃樹經濟壽命長，一旦栽上樹，就要維持多年，所以栽樹的基礎一開始就應打好，整地好壞，不僅關係到栽植的成活率、樹木的生長發育，也關係到今後產量的提高。
（1）修水平梯田：
凡在坡地營建核桃園前一定要先修成水平梯田。既能保持水土，又便於田間管理。梯田麵的寬度應視坡度的大小以及栽植行距的寬窄而定，一般為5~20米，梯田麵上栽樹的土層厚度應在1.5米以上。也可按等高線先挖栽植坑或栽植溝，再將周圍的糞土填入坑（溝）內，在修成水平梯田，梯田應做到外撅嘴內流水，以防止梯田麵水土衝刷。
（2）挖栽植坑：
在已修好的水平梯田（事先未挖坑、溝）、平台地、平地、已整平的溝穀地上，按事先設計的株行距，挖成1.2米深，直徑1米的圓形（或方形）坑，回填土時可在底部埋壓1~2層柴草，以增加土壤中的有機質。填完坑要及時灌足水，使坑中的土沉實，再將坑填好，使土稍高出地麵。此項作業最好在栽植前一年的夏秋季進行。
（3）挖栽植溝：
此法適宜營建早實、密植、豐產園時應用。密植園株距較近，一般為2~4米，可采用挖溝的方法整地。可挖成1.2米深，1米寬的栽植溝，其回填土等做法與挖栽植坑相同。
2.苗木準備：
良種壯苗是營建核桃園的基礎。目前，我國已經進入核桃栽培品種化良種化的階段,因此新建核桃園一定要選用優良品種的嫁接苗。
（1）選用優良品種：
目前我國北方栽培的核桃品種分為早實核桃和晚實核桃2個類群。早實核桃2年生結果，適宜密植；晚實核桃8年結果，適宜間作式栽培。要選用經國家和省級鑒定推廣的品種，特別是那些經過多年栽培實踐表現較好的品種。現將部分品種介紹如表4。
（3）苗木的保護：
嫁接苗在起苗、運苗、假植過程中，要采取各種有效的保護措施，做到不損傷、根係不失水、不黴爛、不受凍害等。
3.確定栽植密度：
核桃樹由於品種、立地條件、栽培技術水平的不同，其生長發育有明顯的差異，這直接關係到栽植密度的大小。合理的栽植密度應該是處於盛果期時，核桃園內的空間完全被樹冠所覆蓋而且通風透光良好，使樹冠內和樹冠下層的枝條也能保持良好的結實能力。因此，確定合理的栽植密度，必須考慮近期和長期的生產目標，以期獲得最佳而均衡的經濟效益。現對核桃園的密度提出以下建議。
（1）園片式栽培
①早實核桃：標準密度是每畝34株、42株、45株，其株行距分別是4米×5米、4米×4米、3米×5米；密植每畝56株、74株，其株行距是3米×4米、3米×3米；稀植每畝27株，其株行距為5米×5米、4米×6米。