(四)蘋果主要品種生長結果特性和整形修剪特點
1.國光
樹勢強健的幼旺樹萌芽力和成枝力都弱,骨幹枝頭中截後萌芽率不足40%,剪口下成枝3個左右,中下部萌發中短枝少,強旺枝長放下部光杆嚴重。中、長封頂大葉芽枝易單枝猛長,特別是背上。剪口下第二芽枝強旺,易與枝頭競爭。幼樹生長旺,枝條較直立,隨樹齡增加,樹姿漸開張,生長勢減弱,則萌芽力提高,中短枝增加,而成枝減少。盛果期剪口下隻發1~2個長枝。潛伏芽多,壽命長,盛果期後易於萌發。樹冠內枝條前空後不空,更新複壯容易。各類枝生長健壯,壽命較長。
現在的修剪方法3~5年開始結果,7年後產量近50千克,10年後進入盛果期。以短果枝結果為主,中長果枝也較多。如果生長季後期(7—8月)幹旱,秋梢頂芽也能成花結果。結果枝壽命較長,7~8年。果台副梢抽枝力和連續結果能力較強,多年生枝回縮容易抽枝,更新複壯效果較好。花芽(序)著果率較強,平均著果1.5個左右,也有不足1個的。采前落果輕。
幼旺樹超長枝達到20%以下開始成花結果,逐步降低至10%左右開始豐產。盛果期中庸健壯樹的標準:新梢長30厘米左右,最長40厘米;超長枝5%左右,最多10%,或15厘米以上枝20%左右,最多30%;每年成花果枝占總枝量的30%~40%;全樹枝幹比例小,枝組多,健壯緊湊,角度開張,通風透光良好,連年不成花結果的無效枝少。
修剪特點:
(1)幼旺樹萌芽力、成枝力弱,大量結果前基本不疏枝,競爭枝以拉平、扭梢為主,控製變小成中小枝組。
(2)中長封頂枝(特別是骨幹枝背上大葉芽枝)破頂,當年萌發的中短枝易成花。
(3)超長枝萌後截或環割可以成倍提高萌芽力。增加早期封頂枝是國光幼旺樹早期豐產的關鍵措施。強旺(每年新梢長80厘米以上)幼樹可以連年不冬剪,在4月10日左右萌動後,進行萌後截和環割,最晚於5月上旬開花前結束。配合拉平、扭梢控製競爭、直立、強旺枝。
(4)充分利用中長果枝結果,調節負擔量。
(5)豐產、穩產樹每100立方米樹冠剪留枝量5000個左右生長點,果枝量保持1500個左右(其他品種可參照)。修剪後果枝與生長枝之比1∶2左右。疏果(定果)時5葉以上生長點4個左右(當年梢)留一個果。方法是每花序以留雙果為主,一、三結合,中庸偏弱樹以留單果為主。
2.元帥係(包括紅星、紅冠等)
幼樹和初果期樹,樹勢強旺。萌芽力強,成枝力中等偏強。分枝角度小,剪口下第1~2芽枝往往擰勁生長。大葉芽枝易抽條,單枝旺長,背上枝極性生長明顯,生長易旺易密。特別是修剪過重,回縮過急,剪、鋸口易冒條旺長,短枝重新抽長,修剪反應敏感。局部易強旺,又易衰弱,調節和恢複較難。潛伏芽較少,但壽命較長,有利於更新複壯。
以短果枝結果為主,旺樹旺枝成花較慢,果農說:“一年枝,二年芽(發短枝),三年拔節(短枝稍伸長)成花芽,四年開花結果。”據調查,中短枝需拔節後形成花芽的,旺枝占72%,弱枝占27%,中庸枝占1%。初果期和較強旺樹落花落果嚴重,生長與結果矛盾比較突出,過旺過弱都嚴重影響著果。樹勢中庸健壯,著果率提高,才能豐產。一般稍細長果枝和多年生粗壯短果枝著果好,以2~5年生短果枝結實力較強。果台副梢抽枝和連續結果能力較弱,當年落花落果較早的果台副梢上形成的花芽著果率較高。生長過旺、過弱著果率差。果農經驗是:“超過中性不結果,略見強旺猛長樹,中性結果產量高,太弱結果產量少。”
豐產的關鍵既要肥水充足,枝芽健壯飽滿、葉大、肥厚、色深,又要樹勢緩和,中庸健壯或偏弱。主要標準是:新梢長30厘米左右,超長枝2%左右,或長枝15%~20%,果枝50%左右(因著果率低),即果枝與生長枝之比1∶1左右。
修剪特點:
(1)加大主、側枝角度,下層主枝角度60°~70°,有利於樹勢緩和。
(2)幼旺樹外圍枝以疏緩為主,枝頭中截,適當長留,跑單頭,以疏散和緩和外圍。又旺又密的樹除骨幹枝頭上保留1(主枝上)~2(中心頭上)個分枝外,其他內膛枝、輔養枝、長放枝大多單挑,疏除超長分枝。