枸杞葉炒豬心 原料：枸杞嫩葉250克，豬心100克，精鹽、料酒、白糖、濕澱粉、醬油、豬油等各適量。 製法:將枸杞嫩葉去雜洗淨，控淨水。將豬心洗淨，切成片。炒鍋放豬油燒熱，投入豬芯片，烹入料酒煸炒，待豬心變色時，放入枸杞嫩葉，加入精鹽、白糖、醬油，炒至枸杞嫩葉發軟時，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。特點枸杞嫩葉含有豐富的維生素C。豬心含有蛋白質及維生素B1、B2等。具有安神定驚，益腎補心的功效。枸杞與豬心相配成菜，常食對增強記憶和思維能力有一定的幫助。