涼拌益母草 原料：益母草嫩莖葉300克，胡蘿卜片50克，木耳50克，銀耳50克，蒜泥25克，精鹽5克，味精2克，醋15克，香油15克。 製法:將益母草擇洗幹淨，入開水鍋中焯透，取出瀝水，切段，放碗內。將胡蘿卜片、木耳、銀耳入開水鍋中焯透，亦放碗內，加精鹽、味精、醋、香油、蒜泥拌勻，裝盤即可。特點此菜色澤鮮豔，質地細嫩，鹹酸苦辛。