辣拌海帶絲 原料：發好的海帶150克，熟肉絲100克，青、紅辣椒絲、蔥薑絲、香菜、辣椒油、食鹽、醋、味精、香油各適量。 製法: ①將海帶切成細絲，用開水一焯，撈出控淨水晾涼，盛在盆內，加熟肉絲、香菜、食鹽、醋、味精適量。 ②鍋內加辣椒油15克、香油15克燒熱，加蔥薑絲、辣椒絲稍炒兩下，盛在海帶盆內拌勻裝盤即可食用。特點清脆、微辣。