節瓜蠔豉豬肉湯 原料：節瓜500克，蠔豉120克，豬肉250克，八爪魚幹6克，紅棗2個。 製法:節瓜原個刮皮洗淨，蠔豉及八爪魚幹浸透洗淨，紅棗去核洗淨。豬肉洗淨待用，將適量清水置入煲內，並煲滾。水滾後，便將八爪魚幹、豬肉、紅棗等放入煲，大約煲1小時左右，然後才放節瓜和蠔豉入煲，大約再煲1小時便成。