薑汁菠菜
原料:
菠菜450克，鮮薑40克，米醋10克，白糖5克，精鹽4克，味精3克，香油10克，花椒油20克。
製法:
①將菠菜擇洗幹淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出投涼，擠幹水分，切成3厘米長的段，裝入盤內。
②將鮮薑去皮，切成細末，放在碗內，加米醋、白糖、精鹽、味精、香油、花椒油調勻，食用時澆在菠菜段上拌勻即成。
特點：色澤碧綠，清鮮爽口。
薑汁菠菜（1 / 1）
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薑汁菠菜（1 / 1）
薑汁菠菜
原料:
菠菜450克，鮮薑40克，米醋10克，白糖5克，精鹽4克，味精3克，香油10克，花椒油20克。
製法:
①將菠菜擇洗幹淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出投涼，擠幹水分，切成3厘米長的段，裝入盤內。
②將鮮薑去皮，切成細末，放在碗內，加米醋、白糖、精鹽、味精、香油、花椒油調勻，食用時澆在菠菜段上拌勻即成。
特點：色澤碧綠，清鮮爽口。