餅，剩下的你都沒收了。現在我餓得夠嗆，準備鍋底還要一會兒，你給我炒個青椒肉絲吧。用那大鍋。”
曉虞立刻興高采烈了起來：“好！我馬上就給你炒！”然後立刻就湊合到幾個正在洗菜的嬸子們身邊，滿臉興奮又有點兒不好意思開口的意思。
看到小魚的傻樣，喬麟忍不住笑了。招呼大家過來給小魚介紹了一番，末了還來了一句：“往後小魚得常來咱們這兒，你們可別欺負他啊！”
大食堂的總廚老王抬手在喬麟的肩膀頭子上拍了一下：“好小子，這是給我們介紹小老板娘吧？”
喬老板笑道：“不小了，成年了。”
曉虞狠狠地瞪了他一眼。不過沒有反駁他的話。說實在的，在人家滿是玩笑意味的時候去“辯白”，跟上趕著承認還被人看笑話的效果是一樣一樣的。不過瞧王師傅那一巴掌還蠻有勁兒的，心想著應該再給這臭不要臉的一下子才對！
閑話哈啦了兩句之後，大家夥兒就必須得各幹各的去了。要知道客人來了之後想什麼時候吃飯可沒準兒。尤其是準備工作。他們這兒各種肉片肉塊肉串都是當天早上現弄的，保證新鮮絕不隔夜。所以廚房這幫人都是早上四點半就開始上工的。不過他們是兩組人馬一天一倒班，薪水還不比其他市區中心的低，關鍵是熬上廚師之後薪水就是小工的三倍，又管吃管住，這幫人幹勁兒大著呢！
喬老板做菜不如曉虞是肯定的。但如果比起一般人，手藝也相當不錯，偶爾心情好了就會在自家做一大桌子跟爹媽吃上一頓。當然大多情況下都是喬媽媽的手藝，喬麟的本事也是跟老媽學的。
今天要準備的四色火鍋是喬老板自己琢磨的。愛吃火鍋的人很多，但每一個人的口味都不盡相同。鴛鴦鍋是不錯的選擇，但還是會顯得有些不夠。於是在大食堂開業的第二個月，他就翻了一些資料。並且找人特別訂製了一批有四個格子的火鍋，而這個火鍋現在也水溪灣農場最出名的招牌菜色之一。
四色是紅、白、黃、清這四種。紅色的自然不用說，純純的蜀地麻辣底料。用的是獨門配方，喬麟當初是花了大價錢從蜀地一個老者手裏買來的。白色是豆漿濃湯。用自產的黃豆磨製最新鮮的豆漿，然後跟高湯混合在一起，最適合煮蔬菜和豬肉還有蘑菇。黃色的是咖喱味兒的，辣味比較適中，喬麟在找人配製這個咖喱配方的時候，特意要求一定要有水果香，回甘是必須的。其中最講究的就是屬這個清湯了。清湯可不是白水，那其實就是用蔬菜和老母雞燉出來的高湯。拿來涮蘑菇或者是蔬菜粉條都是絕佳的選擇。
一個大鍋四種口味，再挑剔的人也能吃得很滿意。不管是不是合胃口，至少新意十足，加上無論是湯底的調味還是食材都是這兒獨有的，想不紅火也有難度。
聞著喬麟撈出來的那一碗清湯，曉虞忍不住咽了口唾沫。“王師傅的手藝真好！這都快成頂湯了！”
老王聽到有人誇讚自己的湯，立刻有酒逢知己的趕腳：“現在識貨的人越來越少了！這幫人不是愛吃麻辣就是咖喱，除了不愛吃辣的人才會喜歡這清湯鍋底之外，懂行的沒幾個啊！”
曉虞也感慨：“可不是嘛。我們店裏叫的最多的菜都是口味濃重的。是沒什麼不好，可味道越濃，食材本身的味道就被掩蓋得越深，很多人現在都喜歡吃香料的味道，估計等老了味蕾就失調了。”
老王連連點頭：“就是！就是啊！！不過也沒辦法，這熬一鍋高湯少則也要幾個小時，現在人生活節奏那麼快，想吃點兒快捷又解饞的也就隻能從味覺刺激上下手了。”