小魚正好就是其中之一。
燜麵的做法並不難,而且因為可以用無數種食材來製作,所以種類也有千差萬別。羊肉燜麵是小魚最喜歡的麵條吃法之一。反正對於他這樣本身也是吃貨的廚子來說,什麼都是之一才對。要想把羊肉的味道充分燜進麵裏,首先就要把羊肉處理一下。用花椒水和薑水把切成細絲的羊肉浸泡一會兒,除了要去膻之外還可以增香。但調料水的分量又不宜太多,否則羊肉的鮮味兒也會被帶走,那就得不償失了。
跟羊肉匹配的蔬菜有不少,但小魚覺得最得當的還是洋蔥。幫會農地裏是可以種植洋蔥的,也因為這種蔬菜具有很強的增香作用,所以小魚的包裹裏通常最少會有一組當做配料用。其實對於這些中低檔的農作物,幫會農地一畝的收成都是十組,小魚實際上也就種過那麼一次,到現在倉庫裏還放著四組沒弄呢。
把洋蔥切成細絲,當然做燜麵的話量一定要足。所以十個人的主食一組的分量還是夠的,不過過會兒還要做炒肝,所以小魚隻用了十五個。也多虧了這些吃貨人人包裹裏都有一個鍋,雖然炒鍋和平底鍋各不相同,好在不影響使用。
因為洋蔥做熟之後剩下的就隻有香氣和鮮甜,所以在調味的時候,他預備黃醬,辣椒醬,當然少不了鹽。在鍋底放上油,然後將洋蔥倒進去開始翻炒,因為洋蔥水分多的關係,所以完全不用擔心會扒鍋。下入兩勺鹽,一來調味,二來也是要盡快殺出洋蔥裏的水分,等□的洋蔥絲們以極快地速度慢慢塌癟,最後癱軟在鍋底之後,把已經醃製好的羊肉絲放進去,拌勻,翻炒,然後下入黃醬和辣椒醬的混合體,然後繼續炒勻,再加上那麼一湯勺的水,把洋蔥和肉絲在鍋中攤平,最後把麵放到菜上,小火,蓋蓋。接下來要做的就是等待燜麵的出鍋了。
在小魚製作燜麵的同時,另外九個人大多都沒有閑著。乾坤練的是製藥,所以大家夥兒把身上帶著的藥材都給了她,這會兒她正在一邊專心致誌地煉藥。而不許摸和小布丁則是在努力地抨擊著對方的種種“惡性”,聽眾就是青檸和流行撞牆。程大虎毫無疑問要陪在紅葉知秋身邊,而秋姐姐此時此刻正在幫忙小魚切肉絲,所以程大虎自然就盤坐在或塘邊的毯子上,一邊欣賞自家媳婦兒“賢惠”的身姿,一邊聞著小魚那四鍋羊肉燜麵散發出來的香味兒。
喬老板的工作相當有意義,他和解甲在跟各自幫派裏打過六異穀的人谘詢更加詳細的信息。所以說起來,能幫上小魚忙的人還真就隻有紅葉知秋一個人,隻可惜這位大哥的刀工實在不怎麼樣,一看就絕對不是個精通做飯的人,小魚真相讓他幹脆就跟程大虎抱成團去好了。可這樣打擊人的話,善良的小魚兒是無論如何都說不出口的。所以他祈禱,一會兒吃蒜薹炒肉的時候,千萬千萬不要有人腔調肉絲切得不均勻,他擔心女王樣的邱大哥會發威的。
椒麻裏脊是一道炸製的菜肴。之所以選擇做這個,實際上是因為製作起來比較見到。把裏脊肉切成手指粗細的條,然後用澱粉和鹽及少量的麻油來研製。之後裹上饅頭渣,再在鍋裏,溫油時下過炸到外層變黃,然後撈出一會兒,再第二次下熱油中迅速炸酥表麵變成金黃色。趁熱在裏脊條上撒上麻椒麵和辣椒麵的混合體,總之吃起來是麻辣鹹香的,就是不見的人人都喜歡麻椒的味道,不過小魚才不在乎,自己做菜當然要以自己的口味為標準嘛。
清燉鰱魚的鰱魚是小布丁提供的。在打聽這魚的來曆時,小布丁很自豪的說起他脫掉裝備,隻穿了一條白色的內內就在湖中遊泳,一邊對岸邊的壯漢微笑,一邊還不忘保持自己那道骨仙風的發型。雖然她在陳述這些的時候出了青檸和乾坤其他七個男人的臉色都是鐵灰的,但不可否認,小魚覺得布丁妹紙的收成還是好的。至於目的……重要麼……