小麥粉裏，總歸不太好，而小麥粉的下腳料落在蜀黍裏完全沒問題。
楊思媛隻浸泡了大約兩三斤的小麥，這個量石臼完全夠容納下去，所以楊思媛一下子倒了進去，而栓子著站在木板上開始踩木板。
伴隨著“吱呀、吱呀”的響聲，楊思媛和栓子的工作開始了，栓子在賣力地踩木板，楊思媛乘機掃石臼裏的麥子。
屋外塗月蘭有一針沒一針地做著針線，不時跟屋裏的人聊會天，到也不顯得枯燥乏味，一下午就在這樣的“吱呀”聲中度過了。
晚上回到家裏，楊思媛用水將麵粉和好，這個時候楊思媛不禁慶幸這個時候又吃手擀麵的習慣，家裏還有根擀麵杖，否則就悲劇了。
揉麵和擀麵，她都是第一次做，不過小時候看過外婆和奶奶們做，所以大致上還是知道怎麼做，隻是因為是第一次做，麵和得有些稀，不過她也擔心有這樣的情況，也沒有將所有的麵粉都到進去，所以又加了些麵粉，才勉強將麵團揉開，然後又燒了熱水將吃飯的桌子燙了兩遍，拿幹淨的抹布擦過了，才將麵粉倒上去開始擀麵。
這個時候的麵粉沒有楊思媛看到那麼光潔、細膩，也沒有楊思媛平日裏吃過的那麼白，有點發暗，不過卻不影響楊思媛將麵粉做成麵皮，用力包餛飩。
在楊思媛擀麵的時候，楊思媛就將栓子趕到灶膛旁燒火煮開水了，那邊栓子在燒火，這邊楊思媛在摸索中慢慢也掌握了擀麵的訣竅，很快就將一張大大的麵皮擀了出來，楊思將麵皮疊好，就拿刀將麵皮切開。
“姐，我們吃麵嗎？”實在忍不住的栓子問道，他實在很懷疑姐姐說的什麼餛飩，明明就是做麵條的工序嘛。
楊思媛一邊切麵，一邊回道：“不是，我們吃餛飩，等會我教怎麼包餛飩。”
將切好的長方形麵皮又疊到一起，楊思媛再切長小方塊，然後將下腳料放進麵盆裏，準備和下一團麵一起再加工，將餛飩皮放進用力準備放餛飩的簸箕裏，楊思媛決定向教栓子包餛飩，這樣也能加快工作效益。
於是楊思媛從碗櫥裏將調好的餡料拿了出來，然後示意栓子過來看，栓子走到旁邊，隻見楊思媛攤開正方形的麵皮，然後夾了一小塊餡料到麵皮正中間，然後將麵皮對折再對折，再將之前對折的兩端粘合在一起，形成一個奇怪的形狀。
“像不像元寶？”楊思媛問道，“其實它還有被名字叫元寶，過年的時候吃的話，就很有寓意。”
其實栓子根本沒見過什麼元寶，最多就是在年畫上見過，所以還是點了點頭，看著的確有些像。
“去洗個手過來幫忙，我擀麵你來包，等會就可以下鍋煮了。”楊思媛吩咐道。
栓子乖乖去洗手，要說起來，楊思媛覺得雖說栓子非常調皮，也不好管教，但是的確要比很多她見過的小孩好一些，至少能說得動，也肯幫她做事情，像是包餛飩，她絕對放心讓他來幫忙，要是放在以前，她是絕對不會有這樣的放心，隻求那些小太爺們離她遠些才是正經的。
栓子跟著楊思媛學著包了幾個後，就自己能搗鼓了，這個時候楊思媛也就放心讓栓子自己包了，而她就開始擀第二章麵皮兒。
忙忙碌碌中姐弟兩個將所有的餛飩都包好了，剩下的麵腳讓楊思媛做成了餃子皮兒，直接包成了餃子，中間栓子還好奇地追問餛飩和餃子有什麼不同，這個問題還真把楊思媛給難住了，一樣都是麵皮裏麵包了餡料，為什麼一個要叫餃子，一個要叫餛飩呢？
要是放在原來的世界裏，倒也好回答，一個是北方的食物，一個是南方的食物，然後就是外形不一樣，一個可以幹濕兩吃，一個隻能煮了吃，可是這個時候隻怕全世界也就楊思媛家裏又餃子和餛飩，哪裏來的南方和北方之分？
不過後麵的解釋還是能用到的，所以楊思媛就說外形不一樣，吃法上也不一樣，所以才分為餃子和餛飩，總算把這個問題給掩飾了過去。
煮好第一鍋餛飩，楊思媛用熬了差不多一下午的骨頭湯配了一碗給栓子吃，第一次吃的栓子立刻被折服了，倒不是有多好吃，隻是不過因為骨頭湯熬得香濃，再加上熬得久了，骨頭裏的油脂也被熬出來了，怎麼會不好吃呢。
其次楊思媛畢竟是在大城市生活了很多年，煮餛飩也是有講究的，一定是湯和餛飩分開的，而且餛飩是不會煮散的，有些地方吃餛飩，就喜歡把餛飩煮散了，感覺就是一鍋麵和餡料的混合物，看著就沒有什麼食欲。
見栓子狼吞虎咽地將餛飩吃了，楊思媛又從碗櫥裏拿了幾個大碗，每碗裝了十多個的餛飩，然後吩咐栓子將餛飩給平日裏交好的人家送去，當然這些餛飩就沒有栓子吃的待遇好，不過是白水煮出來的而已。
栓子自然有些不肯，覺得這麼好吃的東西，當然是自己和姐姐吃最好，其他人就不要想了，最後楊思媛又給他一通思想教育，栓子才不情不願地提著籃子去給那些交好的人家送去。
這邊楊思媛倒也沒繼續煮，簸箕裏還剩下差不多四十多個餛飩和餃子，能包出這麼多主要還是她小氣了不少，每個裏的餡料比起往日裏的隻怕隻有三分之一，倒是幾個餃子裏的餡料比較多，這個也是有原因的，餃子裏餡料少了撐不起來，然後就是餃子是要留給自家吃的，自然要多包些餡料。