新大眾菜譜——美味涼拌菜600款

拌馬蘭頭（1 / 1）

拌馬蘭頭

原料：馬蘭頭300克，香幹100克，精鹽適量，白糖10克，香油15克，味精少許。

製法：

①將馬蘭頭和老葉老根去掉，清洗幹淨，放沸水中燙透，撈出攤涼，擠幹水，剁成末。

②將香豆幹放沸水中燙一下，撈出，切成小丁。

③將馬蘭頭末、香幹丁放同一大碗內，加精鹽、白糖、味精和香油拌勻後裝在盤中即可上桌供食。

特點清香，味鮮爽口。