拌菠蘿土豆丁
材料：鮮菠蘿半個（約200克），土豆2個（約100克），嫩黃瓜1條（約75克），精鹽1小匙，白糖3大匙。
製作方法：①菠蘿切丁。涼開水中加精鹽，將菠蘿丁入涼開水內浸泡10分鍾後撈出。②嫩黃瓜切丁，撒上精鹽拌勻，醃10分鍾，濾去鹽水，放菠蘿丁盤內。③將土豆放鍋內，加水，置火上煮開，待土豆熟後撈出晾涼，剝去皮，切與菠蘿丁相仿的丁，放盤內，撒上精鹽、白糖，拌勻即可。
拌菠蘿土豆丁
材料：鮮菠蘿半個（約200克），土豆2個（約100克），嫩黃瓜1條（約75克），精鹽1小匙，白糖3大匙。
製作方法：①菠蘿切丁。涼開水中加精鹽，將菠蘿丁入涼開水內浸泡10分鍾後撈出。②嫩黃瓜切丁，撒上精鹽拌勻，醃10分鍾，濾去鹽水，放菠蘿丁盤內。③將土豆放鍋內，加水，置火上煮開，待土豆熟後撈出晾涼，剝去皮，切與菠蘿丁相仿的丁，放盤內，撒上精鹽、白糖，拌勻即可。