調料：蔥花少許，味精1br2小匙，大豆醬2大匙，料酒1大匙，牛骨高湯8杯，白糖、米醋、植物油各適量。
做法：
①將幹白菜用溫水浸軟，洗淨，放入沸水鍋中焯水，撈出衝涼，擠幹水分，切成段備用。
②將豆腐切小方塊；紅椒去蒂、去子,洗淨,切成丁待用。
③鍋中放入植物油燒熱，下入蔥花、幹白菜、紅椒丁、料酒、米醋、大豆醬翻炒2分鍾，再加入牛骨高湯、豆腐、味精煮至入味即可。
七、栗子白菜杞子湯
主料：小白菜250克，板栗50克，枸杞子10克。
調料：蔥花少許，精鹽1小匙，味精1br2小匙，白糖適量，老湯1碗，色拉油1大匙。
做法：
①將小白菜洗淨，切成段，入沸水鍋中焯水，撈出瀝水備用。
②鍋中放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，再加入老湯燒開，然後放入板栗、枸杞子，加入精鹽、味精、白糖煮2分鍾，最後放入小白菜稍煮即成。
調料：蔥花少許，味精1br2小匙，大豆醬2大匙，料酒1大匙，牛骨高湯8杯，白糖、米醋、植物油各適量。
做法：
①將幹白菜用溫水浸軟，洗淨，放入沸水鍋中焯水，撈出衝涼，擠幹水分，切成段備用。
②將豆腐切小方塊；紅椒去蒂、去子,洗淨,切成丁待用。
③鍋中放入植物油燒熱，下入蔥花、幹白菜、紅椒丁、料酒、米醋、大豆醬翻炒2分鍾，再加入牛骨高湯、豆腐、味精煮至入味即可。
七、栗子白菜杞子湯
主料：小白菜250克，板栗50克，枸杞子10克。
調料：蔥花少許，精鹽1小匙，味精1br2小匙，白糖適量，老湯1碗，色拉油1大匙。
做法：
①將小白菜洗淨，切成段，入沸水鍋中焯水，撈出瀝水備用。
②鍋中放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，再加入老湯燒開，然後放入板栗、枸杞子，加入精鹽、味精、白糖煮2分鍾，最後放入小白菜稍煮即成。