新大眾菜譜——美味山東菜600款

氽白肉（1 / 1）

氽白肉

原料：豬熟腰排肉200克，酸菜200克，水粉條50克，味精1克，精鹽15克，肉湯500克，蔥、薑各5克，小料（用腐乳、韭菜花、辣椒油調勻）1碟。

製法：

①將腰排肉切成長10厘米、厚1厘米的片。

②勺內放入肉湯，燒開後把酸菜、粉條和白肉、味精、精鹽、蔥、薑絲放入，燉3分鍾盛碗內即成。吃時蘸小料。

特點：經濟實惠，別有風味。