酸辣湯
原料：豆腐絲150克，豬血絲100克，豬肉絲100克，木耳絲50克，雞蛋2個，高湯750克，植物油、鹽、醬油、味精、醋、胡椒粉、水澱粉、香菜末、香油各適量。
製法：
①將豆腐絲、豬血絲、木耳絲、豬肉絲分別用開水焯出。
②滑鍋加植物油燒熱，加蔥花烹出香味，即加入高湯和豆腐、豬血、木耳、豬肉四種絲，加鹽、味精、醋、胡椒粉調味，開鍋後撇去浮沫，用水澱粉勾芡，甩上蛋花攪勻，撒香菜末，淋香油即成。
特點：
紅白黃褐綠五色，酸辣香鮮鹹五味，是正宗的膠東酸辣湯。
酸辣湯（1 / 1）
酸辣湯（1 / 1）
酸辣湯
原料：豆腐絲150克，豬血絲100克，豬肉絲100克，木耳絲50克，雞蛋2個，高湯750克，植物油、鹽、醬油、味精、醋、胡椒粉、水澱粉、香菜末、香油各適量。
製法：
①將豆腐絲、豬血絲、木耳絲、豬肉絲分別用開水焯出。
②滑鍋加植物油燒熱，加蔥花烹出香味，即加入高湯和豆腐、豬血、木耳、豬肉四種絲，加鹽、味精、醋、胡椒粉調味，開鍋後撇去浮沫，用水澱粉勾芡，甩上蛋花攪勻，撒香菜末，淋香油即成。
特點：
紅白黃褐綠五色，酸辣香鮮鹹五味，是正宗的膠東酸辣湯。