西紅柿燉羊排
原料：去皮西紅柿300克，羊肋排750克，蔥段、高湯、植物油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、花椒油各適量。
製法：
①羊排剁寸段，用沸水冒透，清水衝洗；西紅柿切大滾刀塊，放油中煸軟。
②勺內加油燒熱，放蔥薑烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
特點：羊排軟爛鮮嫩，西紅柿肉軟湯濃，增其美味。
西紅柿燉羊排（1 / 1）
西紅柿燉羊排（1 / 1）
西紅柿燉羊排
原料：去皮西紅柿300克，羊肋排750克，蔥段、高湯、植物油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、花椒油各適量。
製法：
①羊排剁寸段，用沸水冒透，清水衝洗；西紅柿切大滾刀塊，放油中煸軟。
②勺內加油燒熱，放蔥薑烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
特點：羊排軟爛鮮嫩，西紅柿肉軟湯濃，增其美味。