新大眾菜譜——美味山東菜600款

小米麵甜沫（1 / 1）

小米麵甜沫

原料：小米麵、菠菜、水發粉絲、煮花生米、植物油、鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥花、薑末各適量。

製法：

①菠菜洗淨，切3厘米的段，粉絲用開水燙出，切4厘米長的段，小米麵先用涼水化開。

②鍋中加植物油燒熱，放蔥薑一烹即加水燒開，再將化開的小米麵倒入鍋中攪勻，加入花生米、粉絲、菠菜、醬油、鹽、味精調味，最後撒胡椒粉即成。

特點：甜沫香鮮滑口，麵菜鹹鮮香辣俱全。