糖醋胡蘿卜
原料：胡蘿卜300克，植物油40克，醬油20克，香醋20克，白糖25克，精鹽適量，蒜頭3瓣，味精少許，蔥白1段，香油少許。
製法:
①將胡蘿卜去根，洗淨，切成滾刀塊。蔥白洗淨，切末。鮮薑刮去皮，洗淨，切末。大蒜去皮，切片。
②將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱後先放入蔥、薑末，炒出香味時倒入胡蘿卜塊炒透後加醬油、精鹽、白糖和適量水，蓋上鍋蓋燒沸後改用小火，燒至胡蘿卜軟爛，鍋內湯汁較少時加香醋、味精，再開鍋時淋上香油即可。特點胡蘿卜酥軟，甜酸適口。
糖醋胡蘿卜（1 / 1）
糖醋胡蘿卜（1 / 1）
糖醋胡蘿卜
原料：胡蘿卜300克，植物油40克，醬油20克，香醋20克，白糖25克，精鹽適量，蒜頭3瓣，味精少許，蔥白1段，香油少許。
製法:
①將胡蘿卜去根，洗淨，切成滾刀塊。蔥白洗淨，切末。鮮薑刮去皮，洗淨，切末。大蒜去皮，切片。
②將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱後先放入蔥、薑末，炒出香味時倒入胡蘿卜塊炒透後加醬油、精鹽、白糖和適量水，蓋上鍋蓋燒沸後改用小火，燒至胡蘿卜軟爛，鍋內湯汁較少時加香醋、味精，再開鍋時淋上香油即可。特點胡蘿卜酥軟，甜酸適口。