新大眾菜譜——美味時令青菜600款

銀耳桔梗苗（1 / 1）

銀耳桔梗苗

原料：水發銀耳50克，桔梗嫩苗250克，蔥、薑末、精鹽、味精、食油、清湯各適量。

製法:將桔梗去雜洗淨。水發銀耳洗淨。炒鍋燒熱放油，油熱投入蔥、薑末，煸香，再投入主料和調料，急速翻炒，斷生入味即成。特點此菜由桔梗與有滋陰、潤肺、養胃、生津，並具有抗癌作用的銀耳配合，適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症。