新大眾菜譜——美味時令青菜600款

鮮馬蹄糕（1 / 1）

鮮馬蹄糕

原料：鮮馬蹄500克，馬蹄粉250克，冰糖500克，清水6飯碗。

製法:馬蹄去皮，衝幹淨，拍爛備用。以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻，其餘3飯碗水調開馬蹄粉，將馬蹄粉水加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合後倒入擦油之糕盆內，隔水蒸約20分鍾，便成鮮馬蹄糕。