新大眾菜譜——美味時令青菜600款

雪耳椰子燉雙鴿（1 / 1）

雪耳椰子燉雙鴿

原料：乳鴿2隻，雪耳30克，椰子1個，鹽適量，陳皮少許。

製法:乳鴿剖好洗淨去內髒，用鹽略擦一下內腔，衝淨，雪耳浸開洗淨，椰子去殼，切成小塊。將乳鴿、雪耳、椰子放入大燉盅內，注滿滾水，加蓋燉兩三小時，加適量鹽調味，便可進食。