千味齋當真不愧是漯河坊遠近有名的大酒樓,光是看這廚房裏的架勢,就能窺知一二。
你看這菜架上麵,光是青菜品種就絕對不下於二十種,大多還是目前這個節令最當時的,分門別類擱在架上,葉瓣上還撒著水珠,顯得格外新鮮翠目。
另外一麵的肉架上,同樣也是頗為壯觀,像豬、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹這幾大類較常見的肉類食物統統都有,另外一旁還有田雞、螺螄等物養在籮筐木桶裏頭,足見其準備充足。
葉小米沿著這兩個貨架繞了一圈,最終挑了好些食材,才又重新回到自己先前選好的爐灶邊,開始料理起來。
作為大酒樓,這些肉菜食材自然全是事先就有小廝洗淨擺好,以備廚師挑選完畢之後,可以直接用來烹調,足足省去了大半功夫。
小米大致算了一下時間,考慮到湯品耗時較多,所以打算先從這一方麵下手。
她準備做的這一道湯,其實並不罕見,就是日常耳熟能詳的冬瓜老鴨湯。
先選了一條半大冬瓜帶皮正中對半切開,挖去裏心瓜瓤,促成一個碗狀盅形。
這時葉小米再從刀案上挑了一把小刀,開始沿著瓜口處順時針削成斜角邊,跟著再逆時針反削一次,如此刻成鋸齒菱狀。
饒是如此看起來十分簡單的動作,她還是花了一點時間,主要就是因為久不練刀的緣故,如今重新拿起,倒總覺得生疏得很,況且自己小手過於局限,沒辦法像前世那般一隻手掌就能托起半邊瓜肉,因此諸多緣故影響之下,速度自然減慢不少。
做好這些,葉小米又見冬瓜盅表皮光無一物,看上去未免有些單調,索性就想雕些圖案上去。
但要雕些什麼好呢,這才真的愁煞佳人。
——小雞小鴨沒特色,阿貓阿狗太平凡,牡丹芍藥不會刻,剩下……
“有了,反正是給小白這個孔雀男吃的,要不如……幹脆就弄隻花孔雀上去好了。”
“吼吼,不錯不錯。”某女對自己這個突如其來的偉大創意感到十分滿意,忍不住在心裏一陣奸笑:hia、hia、hia……
“小米粥,什麼事笑得這麼高興。”熟悉的聲音傳來。
哈?神馬狀況?某人立刻笑容僵住。
默默轉身,果真對上慕容白狀似不懷好意的一笑。
“你……這裏這麼亂,你不在前樓坐著好好喝酒聽曲,跑來這裏湊什麼熱鬧。”某女假裝關心的問。
慕容白進來廚房純粹也隻是一時興起,進來以後,倒還真的有些受不了大廚房的油煙味,連忙打開折扇輕輕搖了搖,很欠揍的道:“我過來督促一下,免得你偷懶怠工。”
理由說得很是牽強,說完這句,他又突然咦了一聲,指著案上的瓜盅問道:“怎麼好說歹說,偏偏雕了一隻野雞上去?”
順帶鄙夷的看她一眼,撇嘴道:“真沒眼光。”
啥?野雞?
轟隆隆!一股電流刹那間從腳底板直通到腦袋瓜,葉小米隻覺得後腦勺發麻,毛孔悉數張開,真是雷霆萬鈞啊!