虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子(1 / 1)

螺螄處處有之。我們家鄉清明吃螺螄,謂可以明目。用五香煮熟螺螄,分給孩子,一人半碗,由他們自己用竹簽挑著吃。孩子吃了螺螄,用小竹弓把螺螄殼射到屋頂上,喀拉喀拉地響。夏天“檢漏”,瓦匠總要掃下好些螺螄殼。這種小弓不作別的用處,就叫作螺螄弓,我在小說《戴東匠》裏對螺螄弓有較詳細的描寫。

蜆子是我所見過的貝類裏最小的了,隻有一粒瓜子大。蜆子是剝了殼賣的,剝蜆子的人家附近堆了好多蜆子殼,像一個墳頭。蜆子炒韭菜,很下飯,這種東西非常便宜,為小戶人家的恩物。

有一年修運河堤,按工程規定,有一段堤麵應鋪碎石,包工的貪汙了款子,在堤麵鋪了一層蜆子殼。前來檢收的委員,坐在汽車裏,向外一看,白花花的一片,還抽著雪茄煙,連說:“很好!很好!”

我的家鄉富水產。魚中之名貴的是鯿魚、白魚(尤重翹嘴白)、鮕花魚(即鱖魚),謂之“鯿、白、鯚”。蝦有青蝦、白蝦。蟹極肥,以無特點,故不及。

螺螄處處有之。我們家鄉清明吃螺螄,謂可以明目。用五香煮熟螺螄,分給孩子,一人半碗,由他們自己用竹簽挑著吃。孩子吃了螺螄,用小竹弓把螺螄殼射到屋頂上,喀拉喀拉地響。夏天“檢漏”,瓦匠總要掃下好些螺螄殼。這種小弓不作別的用處,就叫作螺螄弓,我在小說《戴東匠》裏對螺螄弓有較詳細的描寫。

蜆子是我所見過的貝類裏最小的了,隻有一粒瓜子大。蜆子是剝了殼賣的,剝蜆子的人家附近堆了好多蜆子殼,像一個墳頭。蜆子炒韭菜,很下飯,這種東西非常便宜,為小戶人家的恩物。

有一年修運河堤,按工程規定,有一段堤麵應鋪碎石,包工的貪汙了款子,在堤麵鋪了一層蜆子殼。前來檢收的委員,坐在汽車裏,向外一看,白花花的一片,還抽著雪茄煙,連說:“很好!很好!”

我的家鄉富水產。魚中之名貴的是鯿魚、白魚(尤重翹嘴白)、鮕花魚(即鱖魚),謂之“鯿、白、鯚”。蝦有青蝦、白蝦。蟹極肥,以無特點,故不及。