原料：蘆筍150克，蘑菇、鮑魚菇、草菇適量。 調料：白糖、醬油各1小匙，蠔油、醪糟各1大匙，精鹽、香油各1br2小匙，植物油3大匙。 製作步驟 1 蘆筍洗淨，去皮，切成段；蘑菇、草菇、鮑魚菇分別洗淨去蒂，放入沸水鍋中焯燙，撈出瀝幹。 2 鍋中加入植物油燒熱，放入蘆筍滑熟，盛出，裝入碗中。 3 鍋中留底油燒熱，放入三種菇炒熟，加入調味料翻炒，再加入炒過的蘆筍炒勻即可。