蛋黃派
原料：低筋麵粉、鹹蛋黃各150克，白砂糖120克，牛油100克，雞蛋75克，蓮蓉50克，吉士粉20克。
做法：
1將低筋麵粉、吉士粉、牛油、白砂糖、雞蛋放入攪拌器內攪勻，取出揉成麵團，再放入冰箱中冷凍10分鍾；鹹蛋黃放入碗中壓成蓉，再加入蓮蓉拌勻成餡料備用。
2將麵團取出，製成麵劑，再壓成薄皮，然後包裹上蛋黃蓮蓉餡，表麵刷上少許蛋液，放入烤箱內烘烤至色澤金黃即可。
馬賽克餅
原料：低筋麵粉200克，雞蛋150克，奶油120克，糖粉100克，色拉油25克，可可粉10克，泡打粉2克，香精3滴。
做法：
1將低筋麵粉和泡打粉過篩，放入攪拌器內，加入奶油、糖粉和雞蛋，用低速攪打5分鍾成麵團，置溫暖處餳10分鍾。
2取一半餳好的麵團，加入可可粉拌勻成咖啡色麵團；另一半麵團加入色拉油、香精拌勻成黃色麵團。
3將2種麵團分別揉搓均勻，製成小麵劑，再分別按壓成直徑3厘米大小的正方形，然後間隔地擺在刷有色拉油的烤盤上，壓平成馬賽克餅生坯。
4將烤箱預熱至180℃，放入生坯烘烤15分鍾即成。
杏仁派
低筋麵粉150克，雞蛋100克，牛奶75克，麥淇淋、白砂糖、熟雞蛋清各50克，黃油、杏仁各15克，泡打粉3克。
原料：
做法：
1將低筋麵粉、泡打粉過篩，放入容器內調拌均勻，再加入麥淇淋、雞蛋攪打均勻，然後放入白砂糖、牛奶揉搓均勻成麵團。
2將麵團擀成長條形，切成小麵劑，用手掌按壓成圓形薄片，放在圓形模具內，再放入預熱的烤箱內烘烤5分鍾成派坯，取出。
3將熟雞蛋清切成碎粒，與黃油調拌均勻，放在製作好的派坯上，表麵刷上少許雞蛋液，再撒上壓碎的杏仁成杏仁派坯。
4將烤箱預熱180℃，把杏仁派坯放在烤盤上，放入烤箱內烘烤15分鍾至表麵色澤金黃，取出裝盤即成。
芝麻酥球
原料：低筋麵粉250克，雞蛋150克，芝麻100克，白砂糖75克，飴糖10克，泡打粉3克，蘇打粉1克，色拉油750克。
做法：
1將白砂糖、飴糖放入碗中，加入少許溫水調勻至溶化，晾涼後放入不鏽鋼容器內，加入泡打粉、蘇打粉、50克雞蛋液、25克色拉油調拌成糊。
2將低筋麵粉過篩，放入另一容器內，慢慢倒入調製好的濃糊並揉搓成麵團，置溫暖處餳發30分鍾。
3將麵團放在案板上揉搓成長條，切成25克重的麵劑，再用手掌輕輕揉成圓球，先沾上一層雞蛋液（100克），再滾粘上芝麻成芝麻酥球生坯。
4淨鍋置火上，放入色拉油燒至六成熱，放入芝麻酥球炸約5分鍾，至色澤金黃、酥脆時，撈出瀝油，裝盤上桌即可。
蛋黃派
原料：低筋麵粉、鹹蛋黃各150克，白砂糖120克，牛油100克，雞蛋75克，蓮蓉50克，吉士粉20克。
做法：
1將低筋麵粉、吉士粉、牛油、白砂糖、雞蛋放入攪拌器內攪勻，取出揉成麵團，再放入冰箱中冷凍10分鍾；鹹蛋黃放入碗中壓成蓉，再加入蓮蓉拌勻成餡料備用。
2將麵團取出，製成麵劑，再壓成薄皮，然後包裹上蛋黃蓮蓉餡，表麵刷上少許蛋液，放入烤箱內烘烤至色澤金黃即可。
馬賽克餅
原料：低筋麵粉200克，雞蛋150克，奶油120克，糖粉100克，色拉油25克，可可粉10克，泡打粉2克，香精3滴。
做法：
1將低筋麵粉和泡打粉過篩，放入攪拌器內，加入奶油、糖粉和雞蛋，用低速攪打5分鍾成麵團，置溫暖處餳10分鍾。
2取一半餳好的麵團，加入可可粉拌勻成咖啡色麵團；另一半麵團加入色拉油、香精拌勻成黃色麵團。
3將2種麵團分別揉搓均勻，製成小麵劑，再分別按壓成直徑3厘米大小的正方形，然後間隔地擺在刷有色拉油的烤盤上，壓平成馬賽克餅生坯。
4將烤箱預熱至180℃，放入生坯烘烤15分鍾即成。
杏仁派
低筋麵粉150克，雞蛋100克，牛奶75克，麥淇淋、白砂糖、熟雞蛋清各50克，黃油、杏仁各15克，泡打粉3克。
原料：
做法：
1將低筋麵粉、泡打粉過篩，放入容器內調拌均勻，再加入麥淇淋、雞蛋攪打均勻，然後放入白砂糖、牛奶揉搓均勻成麵團。
2將麵團擀成長條形，切成小麵劑，用手掌按壓成圓形薄片，放在圓形模具內，再放入預熱的烤箱內烘烤5分鍾成派坯，取出。
3將熟雞蛋清切成碎粒，與黃油調拌均勻，放在製作好的派坯上，表麵刷上少許雞蛋液，再撒上壓碎的杏仁成杏仁派坯。
4將烤箱預熱180℃，把杏仁派坯放在烤盤上，放入烤箱內烘烤15分鍾至表麵色澤金黃，取出裝盤即成。
芝麻酥球
原料：低筋麵粉250克，雞蛋150克，芝麻100克，白砂糖75克，飴糖10克，泡打粉3克，蘇打粉1克，色拉油750克。
做法：
1將白砂糖、飴糖放入碗中，加入少許溫水調勻至溶化，晾涼後放入不鏽鋼容器內，加入泡打粉、蘇打粉、50克雞蛋液、25克色拉油調拌成糊。
2將低筋麵粉過篩，放入另一容器內，慢慢倒入調製好的濃糊並揉搓成麵團，置溫暖處餳發30分鍾。
3將麵團放在案板上揉搓成長條，切成25克重的麵劑，再用手掌輕輕揉成圓球，先沾上一層雞蛋液（100克），再滾粘上芝麻成芝麻酥球生坯。
4淨鍋置火上，放入色拉油燒至六成熱，放入芝麻酥球炸約5分鍾，至色澤金黃、酥脆時，撈出瀝油，裝盤上桌即可。
草莓派
原料：中筋麵粉、鮮草莓各150克，低筋麵粉100克，雞蛋、豬油各75克，白砂糖50克，奶油40克，色拉油15克，酵母、泡打粉各1克。