2.鍋中加入適量清水、馬蹄、酒釀、白糖燒沸，用水澱粉勾薄芡，再慢慢淋入蛋清至均勻漂浮在酒羹麵上即可。
功效：滋補肝腎，潤肺減肥。
冰糖燉獼猴桃
原料：獼猴桃3個，紅、綠櫻桃各10克。
調料：冰糖200克。
做法：
1.將獼猴桃去皮，切成兩半，再切成1厘米大小的丁;紅、綠櫻桃洗淨，切成小粒;冰糖砸碎成小粒備用。
2取一隻燉盅，加入適量清水，先放入冰糖和獼猴桃塊，再蓋上碗蓋，入籠用旺火蒸約10分鍾，取出後撒上紅、綠櫻桃粒點綴即可。
功效：開胃助食，增強體力。
冰汁龍眼
原料：龍眼（罐頭）1罐，草莓5個，菠蘿（罐頭）100克，櫻桃10個。
調料：白糖150克。
做法：
1.坐鍋點火，加入適量清水，放入白糖，燒開後撇除浮沫，熬成濃汁，再倒入碗中晾涼，放入冰箱冷藏備用。
2.將龍眼、菠蘿取出，與櫻桃一起擺入盤中；草莓洗淨，一切兩半，也放入盤中，移入冰箱冷藏待用。
3.食用時將盤取出，淋上糖汁即可。
功效：補腎健脾，養心安神。
雪梨瘦肉湯
原料：豬裏脊肉200克，雪梨、胡蘿卜各150克。
調料：薑片10克，精鹽、味精各1br2小匙，鮮湯650克。
做法：
1.將豬肉洗淨，切成小粒，再用沸水焯透，撈出瀝幹；雪梨去皮及核，切成小塊；胡蘿卜去皮、洗淨，切片備用。
2.坐鍋點火，加入鮮湯，先放入豬肉粒、雪梨塊、胡蘿卜片、薑片，大火燒開後轉用中火燉煮40分鍾，再加入精鹽、味精調味，即可出鍋裝碗。
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
珍珠燴燕窩
原料：鮮魚肉150克，雞牙子肉、肥肉泥、水發燕窩各50克，雞蛋清3個。
調料：蔥薑水150克，精鹽、澱粉、清湯、明油各適量。
做法：
1.將魚肉、雞肉剁成細泥，加入蔥薑水攪打上勁，再加入雞蛋清、肥肉泥、精鹽攪勻，製成直徑1厘米的丸子60個，放入清湯內備用。
2.將燕窩用清湯汆過，分成10份，每份同6個丸子一起分盛10個湯盅內待用。
3.鍋中加入丸子、清湯燒開，用澱粉勾稀芡，淋入明油，分盛10個湯盅中，加蓋上桌即可。
功效：潤肺健腰，壯脾健胃。
美味玉米羹
原料：玉米粒（罐頭）250克，午餐肉（罐頭）100克，生菜葉30克。
調料：蔥花10克，精鹽、味精、辣椒粉各1br2小匙，白醋1小匙，香油、白胡椒粉各1br3小匙，水澱粉1大匙，雞湯650克。
做法：
1.將午餐肉取出，切成小丁;生菜葉洗淨，切成細絲;玉米粒取出，洗淨瀝幹備用。
2.坐鍋點火，加入雞湯燒沸，先下入玉米粒、午餐肉丁，再加入精鹽、味精、辣椒粉、胡椒粉、白醋煮製片刻，然後用水澱粉勾芡，放入生菜略煮，再淋入香油，撒上蔥花，即可盛出食用。
2.鍋中加入適量清水、馬蹄、酒釀、白糖燒沸，用水澱粉勾薄芡，再慢慢淋入蛋清至均勻漂浮在酒羹麵上即可。
功效：滋補肝腎，潤肺減肥。
冰糖燉獼猴桃
原料：獼猴桃3個，紅、綠櫻桃各10克。
調料：冰糖200克。