本則不同，“有臭味的東西要加以掩蓋”。有人說這是由於中國人性格所致，但是，廁所本來是具有很強的隱私性，而且人們對自己發出臭味向外散發就有抵觸。用很少的費用加以改造，是有利於改善中國的形象的。
其次，使我感到吃驚的是服務行業的服務人員態度不好。顧客站在前麵，服務員們卻滿不在乎地仍在與同事閑聊，多次招呼才搭話，好像照顧你似的來接待，毫無笑容。
在中國第三產業領域裏，很少看到年輕女性的微笑。中國的婦女五官端正，皮膚白淨，腿細長，沒有蘿卜腿。她們雖然具備美人的條件，卻不知把女人最重要的素質——殷勤忘在哪裏了。
服務員不服務
在北京的購物中心王府井，我們曾經去過那裏的新華書店。
這座書店坐落在王府井與長安街的拐角處，恐怕是北京最大的書店。在中國的書店裏，顧客是不能直接拿書看的，而必須委托服務員把引起自己興趣的書拿過來看，是一種“閉架式”的方法。
年輕的服務員當著顧客的麵把書扔在拒台上。那一剎那，我大吃一驚，而顧客一點也不生氣地拿起扔過來的書看起來。顧客一再招呼，佯作不知的服務員為數不少。
不僅在北京，而且在我們所到之處看到服務部門服務員的態度都是不好的。他們似乎不知道所謂“服務”是何含義。我曾短期在旅館裏工作，吃過服務行業的飯。看到中國服務人員的態度，我為他們捏了一把汗。
當然，也有態度很好的服務員，但是，那是在逗留期間，與他們相互產生了感情所致，並不是專業訓練出來的服務態度。我獲得的深刻印象是：並非職業服務教育落後，而是根本沒有進行過這種訓練。
不過，也許是由於我有過從事服務行業的經驗緣故，沒有這種經驗的人也許不會那麼在意。
北京的夜晚比較暗，不僅路燈少，而且由於節省能源，總體看來，燈光照明都比較暗。
這在美國的街道也是如此，夜晚路燈比較稀疏。從國外旅行回來，為日本街道夜晚燈光之明亮而吃驚，不僅大城市，而且地方城市也是燈明如晝，在馬路上能夠看書的恐怕隻有日本吧！
日本的資源大部分不得不依賴別國，而消費卻如此可怕。對此，使我不得不感到擔心。
在王府井暗淡的燈光下，許多人在步行，這是人們吃過晚飯之後出來散步。這裏並沒有為方便購物設置的“櫥窗”，也沒有鱗次櫛比的餐廳、酒吧和彈子房，人們隻是散散步，散步成為一種消遣。
有人說這裏是“北京的銀座”，但如果是這樣的話，那它是一個昏暗的銀座。街道兩側雖然都是北京著名的商店，但商店本身也很暗，從外邊看去，弄不太清楚裏邊是賣什麼的。
在昏暗的燈光中，隨著許多人的移動，揚起蒙蒙的塵埃，產生了一種異樣的氣氛。雖然燈光暗淡，但是卻沒有憂鬱，人們邊走邊高聲談笑，從昏暗中湧出一種生氣勃勃的氣氛。
我們走進路旁的一家餐廳。樣品拒裏隻陳列著二三種飯菜。餐廳內方桌邊坐滿了顧客，幾乎座無虛席。整個餐桌都是麵對麵的席位，也看不到服務員。這裏似乎並不像是自助餐廳。由於沒有空座，也不懂得訂菜的方法，無奈我們走出了餐廳。肚子餓起來，心中有些不安，如果晚上八點不回到旅館，食堂就關門了。
習慣於東京“日夜服務”的我們，一下子還不適應晝夜分明的中國。
第02章 平房的落日