喝茶宜忌
茶葉中除含有各種營養素外，還含有咖啡堿，它具有興奮、利尿、強心、鬆弛平滑肌和幫助消化等作用。此外，茶葉還能消除電視微量輻射對人體的影響，並且可以解酒。不過，喝茶要注意以下幾點：
1．應現衝現飲喝溫茶
因現衝現飲的茶營養豐富，茶味香美。不提倡喝隔夜涼茶，因為時間放置太久，維生素就會喪失，而且茶中的糖、蛋白質還會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
2．泡茶水溫應為70℃～80℃
不要用煮沸的開水，更不可煮茶。因為水溫過高，不但會將茶中維生素C破壞掉，而且還可溶解出茶單寧。
3．喝茶時間應適當
一般在早飯後或午睡後較合適，但是也不要在飯後立即喝茶。在飯前和睡前，不要再喝茶。
4．茶應兼飲不偏食
因各種茶葉的品種和加工方法不同，營養價值也不盡相同，所以提倡兼飲各種茶。有人主張春秋喝花茶，夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，這是一種較好的兼飲方法。
5．不用茶水服藥
茶葉中含有咖啡堿和鞣酸，用茶水送藥會使藥效降低，甚至產生負作用。
6．應喝淡茶
在一般情況下，最好不要喝濃茶。長期喝濃茶，可減低對食物中鐵和維生素B1的吸收。過度喝濃茶，還會使人“茶醉”。
總之，茶葉中的營養物質和藥學成份的含量雖然比一般蔬菜及食品低，但經常飲茶，也是一種增加營養或輔助治療的手段。
雖然飲茶有許多好處，但也不能忘卻貪茶的危害，過多地飲茶，入水量太多，會使心髒和腎髒的負擔加重；飯前、飯後大量飲茶也會使人興奮、失眠，對一些重症高血壓病、頻發心絞痛的冠心病病人、神經衰弱病人，都是沒有益處的。中老年人便秘較多，茶葉泡煮過久，會析出過多的鞣酸，不但對食欲產生影響，而且還會使便秘加重。所以，提倡中老年人飲茶，但應掌握“清淡為好，適量為佳，即泡即飲，飯後少飲，睡前不飲”的原則。