少光臨街邊小吃攤
隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，很多人習慣在外麵吃飯或者買小吃，尤其喜歡到街頭小攤上吃燒烤、肉串、涼粉等，既解饞，又節約時間。尤其是在夏季，城市的夜生活比較豐富，小吃更趨多樣。
走在街上，毛雞蛋、麻辣燙、羊肉串、冷飲的叫賣聲此起彼伏，價格便宜，品種多樣，濃濃的香味更是吸引了許多人駐足。
然而，在享受這些“美味小吃”的時候，人們卻忽視了衛生問題，這不可避免地為身體健康埋下了隱患。有調查顯示，60％以上的街頭食品不符合衛生標準。
在這裏，我們且不說食品本身的衛生與否，單是那不時飛揚的灰塵就給小吃攤增加了一種特別的“佐料”，甚至有些攤位設在垃圾箱旁邊，蟲蠅亂飛，有的小吃攤擺在臭水溝邊……
街邊小食攤大多是無證經營，缺乏必要的衛生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣汙染，加上有的油炸食品原料來源不明，如果是夏季，食物在高溫天氣中又容易滋生細菌，人們吃了就可能感染疾病。同時，這些攤位的從業人員多未經過健康體檢，若攜帶有傷寒、痢疾、乙肝等傳染性病菌，會給吃食者帶來極大的危害。
尤其值得一提的是街頭油炸食品中的毛雞蛋，很多吃過毛雞蛋的人都說好吃，相當一部分人還認為毛雞蛋有著豐富的營養、能養身健胃。其實不然，營養專家指出，毛雞蛋其實就是死胎蛋，吃了對人體健康極為不利。
毛雞蛋主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎發育停止而形成的死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育消耗掉了，即使能留一點營養成分，也無法與鮮蛋相比較。況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。如果吃了有汙染的毛雞蛋，會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
在小吃攤賣的食品中，還有一種麻辣燙食品很受年輕人喜愛，“入涮”的食物不僅品種繁多，而且味道也不錯，如各類蔬菜、海鮮等。殊不知，這些食物尤其是海鮮，在加工中通常會經過多次汙染，吃後對人體健康非常不利。
有的攤販受利益的驅使，為了使海產品保存時間長一些，看上去新鮮，常常會使用國家禁用的工業堿、福爾馬林等進行浸泡，而這些物質的毒性相當大，人食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變。大量或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝髒，甚至誘發癌變。
通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味。而小商販給魷魚等海鮮塗抹上麻辣調味品，將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。
街頭的冷飲也不宜亂喝。在酷暑難擋的夏季，一些人難以抗拒“冰涼飲料”的誘惑，但是，這些街頭擺放的冰涼飲料有可能是攤主自己製造的，自製汽水的口味和商場的沒有什麼區別，但衛生狀況卻可能有天壤之別。