孕婦要適當吃些玉米
玉米中含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質。它特有的膠質蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%~22%。另外,黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益於增強智力。玉米中粗纖維多,食後寬腸,有利於消除便秘,有利於腸的健康,也間接有利於智力功能的開發。有一種甜玉米,蛋白質的氨基酸組成中健腦的天冬氨酸、穀氨酸含量較高,脂肪中的脂肪酸主要是聚不飽和脂肪酸,如亞油酸、油酸等。這些營養物質都有利於智力的發展。
因此,孕婦應有意地在飲食中補充玉米,以利胎兒健腦。