老年人冬季飲食
老年人飲食要注意葷素搭配，適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。食補可以為人體提供較高的熱量來禦寒。滋補的食品有著豐富的營養，產熱量高，尤以狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品；大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪，也能夠提供很高的熱量。此外，大蔥、辣椒、生薑等也是獨具特色的禦寒佳品。另外還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。
多吃魚類對老年人的健康很有幫助。由於魚脂肪裏所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金槍魚、鬆魚、烏賊等魚類中含量很多，而豬肉、牛肉脂肪中則沒有。人腦中脂肪約占50%，其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。老年性癡呆症，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而可預防癡呆。金槍魚、鬆魚等魚的眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以使大腦保持年輕，還能預防動脈硬化和心肌梗塞。
另外，老人在冬季多食用含有維生素A的食品，可使死亡率減少65%左右。維生素A可增強人體免疫功能，在老人發病率、死亡率較高的冬季，給老人多吃些維生素A含量豐富的食物，顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等。