玉米
竺大太太在飯桌上笑道：“老朱啊，今天這碗老玉米炒得真好，老玉米嫩，肉絲也嫩。還可以多擱點鹽，好像稍微淡了點。”她怕朱媽。 《小團圓》
竺大太太和《小艾》裏五太太類似，也許是五太太的原型。糊塗且沒有主見，因不得先生的歡心和器重，連家裏的傭人也指揮不動。
玉米，禾本科玉蜀黍族一年生植物，英文名，是世界三大糧食品種之一，廣泛種植，為解決人類的溫飽問題起到很大作用。中文有眾多各具特色的別名：暹羅米、玉茭黍、玉蜀黍、棒子、苞米、苞穀、玉高粱、蘆黍、金豆，玉穀等等。玉米味甘性平，調中健胃利尿。玉米可用水煮熟了直接啃之，也可切段煮玉米排骨湯。剝下的玉米粒可煮湯，炒菜，涼拌或磨粉煮粥等。玉米炒鬆仁，玉米混合青豆、胡蘿卜粒清炒是孩子們愛吃的菜式。玉米油也是常用食用油。爆米花即是玉米粒膨化後的食物，膨化後的玉米花體積大了很多，且爆開如花，色澤潔白，香甜可口，食用時有滿足感。由於與電影院連接在一起太緊密，以至於電影院裏倘若沒有爆米花供應，總讓人悵然若失，電影院也就不成為一個合格的電影院了。張子靜也透露張愛玲“我們到外麵去，她一定要買紫雪糕和爆玉米花”。
劉德華和吳倩蓮演過一個電影《烽火佳人》（Flag of Honor），劉德華飾演的空軍飛行員因飛機故障，迫降到玉米地裏，相識村姑小禾，演繹一段生死戀情。其中就有玉米的情節，玉米生蟲子，村民無法對付，隻好人工以手剔之，後來發現炮彈中的硫磺可去蟲。張愛玲翻譯過華盛頓·歐文的《無頭騎士》，裏麵有關於玉米的描寫：“一隻隻玉蜀黍穗子，成串的風幹蘋果，風幹桃子，像豔麗的彩紙條一樣掛在牆上，夾襯著鮮明耀目的紅辣椒。”“他看見整大片的玉蜀黍田，在葉子的掩蔽下露出金色的珍珠米穗子，無異於允許他將來可以吃到蛋糕和特快布丁。黃黃的南瓜，仰天躺在玉蜀黍下麵，它們美麗的圓滾滾的肚子曬在太陽裏──眼見得可以吃到最精美的南瓜酥餅……”