相克
白蘿卜&胡蘿卜
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者營養價值都大大降低。
白蘿卜&橘皮
橘皮與白蘿卜同食，會導致甲狀腺腫大，不利於機體健康，甚至會產生危害，應慎食。
山藥
[別名]薯蕷、薯藥、大薯
適宜人群：適宜糖尿病、腹脹、病後虛弱者。
不適宜人群：大便燥結者。
營養功效
山藥能夠供給人體大量的黏液蛋白，能預防心血管係統的脂肪沉積，保持血管的彈性。它還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑。山藥對於患有身體虛弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等虧虛型患者均有較好的食療保健作用。
要點飲食
1.挑選表皮無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻、不幹枯、無根須的為佳。［選購]
2.山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。［烹調]
3.宜去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。［食用]
4.若整支山藥沒有切開，可放在陰涼通風處。如果切開了，蓋上濕布保濕，也可放入冷藏室保鮮。［儲存]
相宜
山藥&鴨肉
鴨肉既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰功能更強，與鴨肉同食可消除油膩，還有補肺的功效。
山藥&紅棗
山藥與富含維生素C的紅棗搭配食用，有抗衰老、降血脂、增強免疫力的功效。
山藥&粳米
兩者同食有健脾益胃，補腎固精，止泄瀉、消渴作用。適用於食欲不振、糖尿病等症。
山藥&甲魚&桂圓
甲魚含有蛋白質、B族維生素、鈣、磷、鐵、等。三者同食可補脾胃，益心肺，滋肝腎。
山藥&枸杞
山藥枸杞粥有健脾胃、益肺補腎、凝神補氣，助睡眠的功效。
薑
[別名]幹薑、薑皮
適宜人群：傷風感冒、寒性痛經、暈車、暈船者。
不適宜人群：陰虛內熱及者。
營養功效
生薑，味辛、微溫，含辛辣和芳香氣味的揮發油。生薑可以治療胃寒疼痛、食欲不佳、消化不良等症。生薑還有解毒的作用，在防病、治病方麵有一定的價值。
要點飲食
1.修整幹淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的生薑為佳。［選購]
2.生薑是重要的調料品，因為其味清辣，隻將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的調味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。［烹調]
3.薑具有促進血行、驅散寒邪的作用。著涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎髒排泄過程中會刺激腎髒。［食用]
4.把洗淨後的生薑裝在塑料袋裏，在上麵撒一些鹽。
［儲存]
相宜
薑&蓮藕
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃等功效，若與同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐有很好的療效。
相克
白蘿卜&胡蘿卜
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者營養價值都大大降低。
白蘿卜&橘皮
橘皮與白蘿卜同食，會導致甲狀腺腫大，不利於機體健康，甚至會產生危害，應慎食。
山藥
[別名]薯蕷、薯藥、大薯
適宜人群：適宜糖尿病、腹脹、病後虛弱者。
不適宜人群：大便燥結者。
營養功效
山藥能夠供給人體大量的黏液蛋白，能預防心血管係統的脂肪沉積，保持血管的彈性。它還能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道及關節腔的潤滑。山藥對於患有身體虛弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等虧虛型患者均有較好的食療保健作用。
要點飲食
1.挑選表皮無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻、不幹枯、無根須的為佳。［選購]
2.山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。［烹調]
3.宜去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。［食用]
4.若整支山藥沒有切開，可放在陰涼通風處。如果切開了，蓋上濕布保濕，也可放入冷藏室保鮮。［儲存]
相宜
山藥&鴨肉
鴨肉既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰功能更強，與鴨肉同食可消除油膩，還有補肺的功效。
山藥&紅棗
山藥與富含維生素C的紅棗搭配食用，有抗衰老、降血脂、增強免疫力的功效。
山藥&粳米
兩者同食有健脾益胃，補腎固精，止泄瀉、消渴作用。適用於食欲不振、糖尿病等症。
山藥&甲魚&桂圓
甲魚含有蛋白質、B族維生素、鈣、磷、鐵、等。三者同食可補脾胃，益心肺，滋肝腎。
山藥&枸杞
山藥枸杞粥有健脾胃、益肺補腎、凝神補氣，助睡眠的功效。
薑
[別名]幹薑、薑皮
適宜人群：傷風感冒、寒性痛經、暈車、暈船者。
不適宜人群：陰虛內熱及者。
營養功效
生薑，味辛、微溫，含辛辣和芳香氣味的揮發油。生薑可以治療胃寒疼痛、食欲不佳、消化不良等症。生薑還有解毒的作用，在防病、治病方麵有一定的價值。
要點飲食
1.修整幹淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的生薑為佳。［選購]
2.生薑是重要的調料品，因為其味清辣，隻將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的調味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。［烹調]
3.薑具有促進血行、驅散寒邪的作用。著涼、感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎髒排泄過程中會刺激腎髒。［食用]
4.把洗淨後的生薑裝在塑料袋裏，在上麵撒一些鹽。
［儲存]
相宜
薑&蓮藕
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃等功效，若與同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐有很好的療效。